Хот доги являются одним из самых популярных видов фаст-фуда, поэтому многих интересует, как приготовить хот дог в домашних условиях.
Рецепты хот догов
На сегодняшний день существует множество популярных рецептов, из которых можно узнать, как сделать хот дог дома. Их без труда можно воплотить в жизнь на своей кухне. А еще можно найти рецепты приготовления пышных булочек, которые как нельзя лучше подойдут для ваших хот-догов. Но обо всем по порядку.
Для приготовления хот-догов потребуются следующие ингредиенты:
- Ни один хот дог не обходится без вкусной сосиски. Их для хот дога можно приготовить по-разному — просто отварить, обжарить на сковороде или гриле, разогреть до готовности в микроволновой печи. Здесь положитесь на свой вкус и выберите способ, который больше всего вам нравится. Но сосиски для хот дога непременно должны быть качественными, чтобы блюдо получилось максимально вкусным.
- Вторым обязательным ингредиентом является булочка. Ее можно купить в магазине или приготовить самому, если для этого есть свободное время и настроение.
- В качестве соуса в хот догах обычно используется горчица и кетчуп, некоторые добавляют еще и майонез.

Дополнительно к этим ингредиентам часто добавляют и другие, например, лист салата. Самый просто рецепт — классический хот-дог, который включает в себя только мягкую булку, сосиску и кетчуп с горчицей. Считается, что «настоящий хот дог» готовят только с сосиской, запеченной на гриле, но не всегда есть время готовить ее подобным образом, поэтому можно выбрать более удобный — приготовить ее в микроволновке или отварить.
При желании можно обернуть сосиску листиком салата перед тем, как помещать ее в булку, или добавить майонез. Еще более сытным вариантом этого блюда является хот дог с натертым сыром. Его можно приготовить в микроволновке или запечь в духовке, во втором варианте сосиска получается еще вкуснее.
Для этого рецепта, помимо основных ингредиентов, вам понадобятся твердый сыр и корнишоны. Сначала отварите сосиски. Затем разрежьте булки, промажьте их изнутри горчицей, добавьте туда нарезанные корнишоны и вложите сосиску. Сверху полейте кетчупом, густо посыпьте натертым сыром и поставьте запекать в духовку (или подогрейте в микроволновке), пока сыр не расплавится.
Для приготовления хот дога с корейской морковью дополнительно к основным ингредиентам вам понадобятся:
- морковь по-корейски;
- репчатый лук.

Горчицу лучше исключить. В случае, если вы готовите хот дог с острой морковью, сосиску лучше всего запечь на гриле, это придаст блюду более интересный вкус. Разрезаете булочку, промазываете ее майонезом и кладете внутрь морковь с нарезанным луком. Сверху помещаете сосиску, поливаете ее кетчупом.
После того, как вы приготовили сосиску, разрежьте булочку посередине (но не до конца!) и вложите в нее сосиску. Затем вдоль нее выдавите полоску горчицы. Теперь можно зигзагообразно полить все это кетчупом. Хот дог готов!
Инструкция приготовления
-
Немного подсластить молоко и размешать в нем дрожжи — они заиграют через некоторое время.
-
Опару влить в подсоленную муку. Добавить оставшийся сахар, целое яйцо и белок от второго.
-
Липкое тесто размять ложкой.
-
Чистую миску смазать маслом.
-
Его остатки вылить в тесто и промять руками.
-
Сформировать шар и отправить в миску для подъема.
-
Через час тесто увеличится в объеме.
-
Вывалить его на стол, подсыпать 15-20 г муки и подмесить.
-
Сформировать 8 шариков.
-
Раскатать в пласт (длина равняется длине сосиски).
-
С 2-х сторон навстречу друг другу свернуть рулетики.
-
Защипнуть в месте соединения.
-
Заготовки выложить на лист и оставить для расстойки на полчаса, после чего смазать желтком.
-
Посыпать верх кунжутом.
-
При 180 градусах на среднем уровне духовки с включенным верхним и нижним нагревом изделия испекутся за 20 мин.
-
Остывшие заготовки раскрыть, потянув в стороны.
-
Булочки получаются мелкопористыми и легкими, что видно в разрезе.
-
Заполнить кармашек майонезом, помидорами, вложить сосиску.
-
Сверху уложить корейскую морковку.



















Со свежими овощами
Очень вкусный вариант хот-дога. Рецепт простой, помимо 4 булочек и сосисок, понадобятся следующие ингредиенты:
- дижонская горчица — 2 ст. л.;
- винный уксус — 3 ч. л.;
- красный лук — 1 шт.;
- свежий томат — 2 шт.;
- зелень сельдерея — 1 пучок;
- перец и соль по вкусу;
- консервированный чили — 4 шт.
- Хот-дог по-домашнему: рецепт с фото …
- Patee. Рецепты
- Домашний хот-дог с сосиской ⋆ Готовим …
- Хот-дог: рецепты с фото
- Хот-дог по домашнему рецепт с фото, как …
Лук нужно нарезать полукольцами, перчик – тонкими кружочками, а помидоры – дольками. В небольшой миске смешайте укус, горчицу, соль с перцем. Тщательно взбейте, чтобы получилась однородная масса. Потом добавьте чили, красный лук и томат. Размешайте и оставьте на 10 минут.
В это время нужно приготовить на гриле (или в микроволновке) сосиски. Булочки тоже слегка обжарить. Потом разрезать их, сделать небольшие углубления, куда надо положить сосиски. Затем сверху выкладывают овощи вместе с соусом, в котором они мариновались, и подают на стол.
Вариант в лаваше
А вот как сделать хот-дог в лаваше – все то же, только вместо белого хлеба тонкий армянский лаваш. Сначала на лист лаваша намазывается соус, потом выкладывается начинка, все сворачивается трубочкой или конвертом и обжаривается с двух сторон на сухой сковороде. Этакий микс американо-арабской кухни, шаурма с сосиской. Кстати, в лаваш можно заворачивать и другие ингредиенты, комбинируя их, например, с копченой охотничьей колбаской:
- обжаренные или сырые грибы;
- зеленый салат и различная зелень;
- сладкий перец, свежие огурцы и помидоры;
- тертый или плавленый сыр.
Некоторые гурманы вкладывают между соской и капустой даже картошку «фри»! Так что экспериментируйте смело на собственной кухне, хот-доги тем и хороши, что в их приготовлении нет никаких строгих правил.
Готовим по американскому рецепту
Необходимые продукты:
- пять булочек;
- горчица, кетчуп и майонез на свой вкус;
- пять свежих листьев салата;
- пять копченых сосисок;
- 100 грамм редиски;
- 200 грамм огурцов.
- Хот-дог по домашнему — пошаговый рецепт …
- Хот Дог в домашних условиях. Хот Дог …
- Вкусные хот-доги с сосисками и овощами …
- Хот-дог по домашнему Ингредиенты: ○2 …
- Рецепт: Хот-дог по-домашнему на …
- Булочки разрежьте вдоль. Внутрь положите по листу свежего салата, а затем по сосиске.
- Отправьте все заготовки греться в микроволновку на пару минут.
- Нарежьте огурец и редис на тонкие ломтики, поместите их со всех сторон от сосиски.
- Поверх всего выдавите необходимое количество майонеза, кетчупа и горчицы.
Рецепт Датский хот-дог: видео
Приготовление булочек
1. В теплое молоко всыпаем дрожжи и оставляем минут на 15.
2. Затем добавляем оливковое масло и все хорошенько перемешиваем.
3. Постепенно добавляя просеянную муку, замешиваем мягкое тесто, которое затем скатываем в шар, смазываем растительным маслом и накрываем. Оставляем тесто подходить примерно на 1 час.
4. После чего его обминаем и делим на кусочки по 70-100 г каждый. Каждый шарик раскатываем в пласт, который потом сворачиваем рулетом, края которого защипываем.
5. Перекладываем заготовки швом вниз на противень, смазанный растительным маслом.
6. Даем заготовкам еще подойти в течение примерно получаса. Смазываем каждую булочку взбитым яйцом, перемешанным с водой и посыпаем кунжутом. Выпекаем при температуре 180 градусов минут 15.
ТЕПЕРЬ САМ ХОТ-ДОГ
Давайте сначала подготовим булочки. Повторяйте за мной и вам достанется не просто хот-дог, а супер хот-дог. Если у вас есть сковородка гриль – супер, если нет, воспользуйтесь обычной сухой сковородой.
Надо булочки подсушить на сковороде. Сначала ее разрежем вдоль, чтобы потом этим не заниматься и положим на нагретую до средней температуры сковородку-гриль и прижмем чем-нибудь. Когда булочка подсушится с одной стороны, перевернем и повторим операцию.
Делайте так! Я вам очень рекомендую!
Я считаю, что хороший хот-дог не может быть без хрустящего лука. Мы его приготовим сами. Для этого нарезаем лук мелко. Посыпаем солью, чтобы начал выделяться сок. Присыпаем мукой, перемешиваем.
Нагреваем масло для фритюра в сковородке. Обжариваем лук помешивая до золотисто-коричневого цвета.
Выкладываем на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Можно лука нажарить впрок и хранить в закрытой баночке до следующеей хот-дог вечеринки,
Помидоры нарезаем полукольцами Огурцы рубим мелко.
Сосиски надо поджарить на той же сковороде, на которой жарились булочки. Немного, просто до красивых полосок.
Теперь собираем хот-дог. Берем наши красивые подрумяненные булочки, раскрываем. Поочередно закладываем ингредиенты. Снизу у нас будут огурцы (можно помидоры добавить), потом сосиска, соусы и хрустящий лук.
Все, хот-дог готов
Это может быть интересно:
Датские хот-доги
- 3 классические мягкие булочки для хот-дога;
- 3 длинные копченые сосиски;
- 3 маленьких маринованных огурчика;
- по 3 ст. л. сладкого кетчупа и легкого майонеза;
- горчица по вкусу;
- 1/2 репчатой луковицы;
- соль;
- жир для обжарки лука;
- ароматные травы.
Лук очистить, произвольно нарезать и зажарить до румяности на любом жире. Выложить его на полотенце из бумаги.
Булочки не до конца разрезать пополам. Подрумянить в сэндвичнице или на ребристой гриль-посуде (сковородке, противне). То же самое проделать с сосисками, предварительно освободив их от оболочки.
Один маринованный огурец нарезать очень маленькими кубиками. Оставшиеся — нарубить тонкими кружочками.

Приготовить соус:
- Смешать кетчуп с майонезом.
- Добавить горчицу по вкусу.
- Посолить массу.
- Всыпать любые ароматные травки.
- Тщательно перемешать все компоненты.
В каждую еще теплую булочку положить по румяной сосиске. Сверху рассыпать немного кубиков маринованных огурцов. По краям расположить огуречные кружочки.
Обильно смазать заготовку соусом. Сверху рассыпать обжаренный лук.
Датский хот-дог
Главная фишка датского рецепта – хрустящий лук. За счет этого хот-дог приобретает узнаваемый вкус. В остальном все, как в классических вариантах.
Необходимо:
- Булочки – 4 шт.
- Сосиски – столько же.
- Репчатый лук – 2 крупные головки.
- Маринованные огурчики, порезанные – 4 столовые ложки.
- Кетчуп, горчица для соуса.
- Подсолнечное масло.
- Соль, сахарный песок – по щепотке.
- Мука – большая ложка.

Приготовление:
- Нашинкуйте головку лука полукольцами, сложите в мисочку, пересыпьте солью с сахаром, размешайте. Чуток помните руками, чтобы кольца быстрее пустили сок.
- Затем посыпьте мукой, вновь хорошо перемешайте нарезку.
- Разогрейте на сковороде масло, выложите лук. Обжарьте на умеренном огне до красивой золотистости.
- Одновременно разрежьте булки вдоль по длине, но не до самого конца. Выложите на сухую сковороду, подрумяньте с обеих сторон. Советую прижать грузом, чтобы было удобнее прогревать по всей площади, и корочка приятно хрустела.
- Снимите с сосисок пленку, также прожарьте и прогрейте на сковороде. Масло можно не добавлять.
- Заложите в заготовки булок колбаски и измельченные огурцы.
- Пролейте кетчупом, смешанным с горчицей. Сверху, по всей поверхности посыпьте хрустящим луком.
Французский
- Время приготовления: 25 минут.
- Сложность: средняя.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 308 ккал.
- Кухня: французская.
Французы часто используют в приготовлении фаст-фуда свежие овощи. Это увеличивает полезные свойства блюда, делает пищу легкоусвояемой. Еще одним отличием французской кухни является применение сыра. Хрустящий багет с запеченным сыром внутри невероятно вкусен и выглядит очень аппетитно. Принято есть французский хот-дог с салатом, но можно добавлять любую другую зелень, по вашему желанию.
Ингредиенты:

- сосиски – 2 штуки;
- багет французский – 1;
- огурец маринованный – 2-3 плода;
- помидоры – 2 штуки;
- листья салата – 3-4 штуки;
- твердый сыр – 70 г;
- майонез – 40 г.
Способ приготовления:
- Сосиски обжарить на сковородке или запечь в духовке.
- Разрезать длинную булку по размеру сосисок, затем – вдоль.
- Овощи порезать на тонкие кружочки.
- Внутрь багета уложить листья салата.
- Сосиски вложить внутрь булки, посыпать тертым сыром.
- Багет поставить в микроволновку на 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился.
- Сверху начинить свежими помидорами, дольками огурца, полить майонезом.
Хот-дог
Хот-дог (англ. hot dog, букв. «горячая собака») — сосиска или колбаска в надрезанной булочке. Обычно сдобрена кетчупом или горчицей. Также в хот-дог добавляют свежие, маринованные или жареные овощи, зелень, сыр, бекон. Хот-дог едят руками.
Хот-дог, по-видимому, восходит к традициям немецкой кухни. Немцы исхитрились найти доказательства того, что сосиски в хлебе они знали ещё в XV веке. Немцы зовут подобное блюдо frankfurter, австрийцы — wiener.
И всё же широкую популярность хот-дог завоевал именно в США. В 1871 году один немецкий эмигрант начал торговать в Америке длинными колбасками dachshund-wurst, обёрнутыми в ломтики хлеба. А примерно в начале XX века вместо обычных ломтиков хлеба торговцы хот-догами начали использовать надрезанные булки. Интересно, что 18 июля в США отмечают День хот-дога.
Сосиска в тесте – мучное изделие, которое пользуется спросом во всем мире. Приготовим вкусные .
Встреча Года Желтой Свиньи – тот самый уникальный момент, когда не стыдно признаться в своих .
легко
Вообще-то это некорректно – буквально переводить название той или иной еды на родной язык .
легко
Хот-дог с сыром Хохланд получился очень нотку закуске придала корейская морковка.
Что может быть лучше сытного хот-дога, когда болеешь за любимую команду? Особенно с хрустящим и .
Сосиска в тесте — что может быть банальнее? На самом деле у этого блюда давняя .
Сосиска в тесте — не просто фастфуд, а выпечка с историей, причём вполне себе добропорядочной. .
легко
Оригинальная закуска в виде запеканки «Сосиски в тесте» понравится и детям, и .
- Хот-дог по домашнему — пошаговый рецепт …
- от findfood.ru …
- Датский хот-дог — рецепт с фото на Повар.ру
- Хот-дог по домашнему рецепт с фото
- Рецепт: Хот-дог по-домашнему на …
легко
Хот-доги можно подавать в любом хлебе – подойдут мини-багет, пита, тонкий или толстый .
легко
легко
Жареные колбаски – отличный выбор, если не хочется возиться с мясом. Они готовятся .
легко
Решила поделиться с Вами настоящим сокровищем, как назвала этот рецепт моя старшая дочь – одним из .
средне
легко
Почему почти все взрослые и дети так любят хот-доги? Да потому что это вкусно! Так давайте открыто .
легко
легко
легко
средне