Тыква, запеченная в духовке: вкусные рецепты приготовления

Тыква является королевой овощей, которая содержит большое количество полезных питательных веществ. Одни люди употребляют ее, потому что нравится вкус, другие из-за целебных свойств, а третьи полностью исключают ее из рациона, так как считают пресной, без какого-либо вкуса.

Тыква, запечённая в духовке с мёдом и сахаром

Хочу подметить, что овощ не только повышает иммунитет, но дает заряд энергии. А в сочетании с мёдом это энергетический взрыв для организма, поэтому вы будете чувствовать весь день себя бодрым и полны силами.

Для приготовления нам понадобится:

  • Конечно же сама тыква — 300 грамм
  • Мед (я беру цветочный) — 1 чайная ложка
  • Сахар и подсолнечное масло по 1 столовой ложке
  • Вода очищенная — 3 столовой ложки

Начинаем готовить

1 Первым шагом у нас идет подготовка овоща. Нужно очистить тыкву от кожуры и удаляем семечки. И вод струей воды промываем продукт.

Тыква не только кладезь полезных веществ, но хороша тем, кто хочет похудеть. Поэтому по чаще готовьте её в запеченном виде.

2 Теперь нам нужно измельчить овощ. Нарезаем кусочками в виде кубиков. Размеры по желанию. И перекладываем на время в отдельную миску.

3. Дальше готовим медовый сироп или другими словами, заливку. В отдельную емкость наливаем мёд, растительное масло и воду. Ингредиенты хорошо перемешиваем. Сироп готов.

Если Вы сладкоежка, то можете увеличить количество одного из ингредиентов. Просто добавьте чуть больше мёда или сахара.

4 Дальше нужно разогреть духовку до 180 градусов. Пока духовка у нас нагревает, мы берем противень и стелем на него пищевую бумагу. На бумаге равномерно распределяем по всей поверхности нарезанный овощ, но так чтобы не сильно прилегали друг другу. С помощью столовой ложкой поливаем тыквенные кусочки медовым сироп. Затем отправляем в духовку. И запекаем в течении 20-30 минут.

Второй этап:

После того, как тыква стала мягкой, вынимаем из духовки противень. Посыпаем кусочки сахаром и опять отправляем запекаться на 10 минут.

По желанию вы можете посыпать кунжутом или корицей, от этого вкус только улучится.

5 Готовую запечённую тыкву вынимаем из духовки. Дать остыть примерно 5  минут. Подавать к чаю. Тыквенный десерт готов.

Вот так и готовится очень простой, но в тоже время и вкусный десерт.

Такое лакомство можно подавать не только к чаю, но и с любой кашей. Вы можете измельчить готовую тыкву и добавить в кашу. Получается очень вкусно.

С кунжутом

Эта вкусная сладкая тыква отличается приятным вкусом. А добавленный к ней апельсиновый сок придает ей пикантную кислинку. Чтобы приготовить такое лакомство, вам потребуется:

  • 400 г тыквы.
  • 1 апельсин.
  • 1 ст. л. постного масла.
  • По 2 ст. л. кунжута и меда.

Почищенную тыкву тщательно промывают и нарезают аккуратными кусочками. Получившиеся ломтики раскладывают на противне, поливают смесью масла, меда, цитрусового сока и цедры, а потом готовят в прогретой духовке. Запеченную тыкву посыпают кунжутом и подают на стол.

Читайте также:  Молодой картофель в кожуре, запеченный в духовке

Простой рецепт тыквы, запеченная в духовке кусочками

Для одной порции нам понадобятся:

  • Тыквенные кусочки – 350 г
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Корица – 2 г (по желанию)
  • Лимон – 1 шт
  • Мед – по вкусу

Подготовленные тыквенные кусочки выкладываем на противень для выпечки и посыпаем сахаром. Перемешиваем, чтобы сахар распределился равномерно. Теперь отправляем в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 25 минут.

Вынимаем противень из шкафа и слегка посыпаем размягченные кусочки корицей. Главное, не переборщить, иначе корица даст горьковатый вкус, а нам нужен лишь аромат.

Сверху на мелкой терке натираем цедру одного лимона, сюда же выдавливаем сок целого лимона. Снова убираем противень в разогретый духовой шкаф еще на 20 минут.

По истечении времени запекания достаем противень из духового шкафа. Кусочки карамелизированной тыквы укладываем на сервировочное блюдо. Перед подачей на стол поливаем свежим медом.

Ингредиенты:

  • тыква – 1 шт.;
  • соль – 1 щепотка;
  • сливочное масло – 50 г.

Приготовление:

  • Промываем тыкву, просушиваем, используя салфетку, аккуратно срезаем верхушку — это будет крышечка для съедобной емкости.
  • Берем ложку, удаляем середину с семенами плода. Крупы берем из расчета размера тыквы. Пропорции с молоком 1:3.
  • Прополаскиваем пшено, всыпаем внутрь, солим, вливаем молоко.
  • Прикрываем вкусной крышкой и укладываем в жаропрочную форму.
  • Отправляем запекаться в духовой шкаф на полчаса при 180℃.
  • Спустя указанное время уменьшаем температуру и оставляем угощение еще на полтора часа.
  • Затем снимаем крышечку, кладем сверху сливочное масло и оставляем до полной готовности.
  • Наслаждаемся необычайным ярким блюдом.

Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом

А этот рецепт прекрасно подойдёт любителям запеченного мяса. Блюдо получается очень сочным и нежным. Количество и время приготовления варьируются от размера тыквочки и от толщины стенок.

Для приготовления понадобиться:

  • 1 тыква (примерно весом в 1 кг)
  • Мясо 400 грамм
  • Лук — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Чеснок 2 зубчика
  • Болгарский перец — 2 штуки
  • Помидор — 1 штука
  • Масло растительное
  • Соль, черный перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 штуки

1. Для начала подготовим нашу тыкву. Внутреннюю мякоть с семечками вырезаем ножом, чтобы получилось аккуратно плохо очищенные части удобнее выскрести ложкой. Должен получиться своеобразный горшочек

На заметку: тыква будет запекаться при высокой температуре и может пригореть. Чтобы этого избежать перед закладыванием в неё овощей и мяса обильно смажьте её с внутренней и внешней стороны растительным маслом.

2. Приступаем к нарезке овощей. Морковь у нас нарезается кольцами и делиться на 4 части, получаются красивые уголки

3. Лук режем кубиками, не стоит их сильно измельчать, при жарке вкус может потеряться

4. Болгарский перец нарезан кусочками по 1-2 см примерно

5. Мясо у нас попалось удачно, в мякоти очень много прослоек. Нарезаем его кубиками.

6. Приступаем к обжариванию мяса на растительном масле, готовим равномерно со всех сторон. Нужно чтобы все поры запечатались, так каждый наш кусочек получиться сочным.

7. В отдельной сковороде тем временем жарим овощи. Первым у нас готовиться лук, дождитесь когда он станет прозрачным и начинайте добавлять морковь, болгарский перец, помидоры и в конце чеснок.

8. Обжаренное мясо добавляем к нашим овощам, хорошенько перемешиваем в течении буквально пары минут. Убираем с огня на некоторое время. Нашей начинке нужно немного остыть, чтобы мы могли нафаршировать ею тыкву.

Читайте также:  Плов из замороженных грибов. Плов с грибами: варианты приготовления

9. Теперь закладываем овощи с мясом в заранее подготовленную тыкву. Добавьте также пару лавровых листочков.

Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом
Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом

10. Накрываем крышечкой и ставим в духовку разогретую до 180 градусов.

Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом
Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом

11. Время запекания 1-1,5 часа примерно.

Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом
Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом

Красивая, нежная  и очень сочная тыква с мясом готова. Она прекрасно подходит для обеда или ужина. Выложите содержимое на тарелку. Сверху украсьте зеленью. Можно приступать к трапезе, всем приятного аппетита.

Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом

Насыпной пирог с тыквой и апельсином

Ингредиенты:

Сухая смесь:

  • Мука – 2,5 стакана.
  • Сахар – 8 стол. ложек.
  • Масло сливочное – 200 г.
  • Сметана – 1 стол ложка.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Начинка:

Насыпной пирог с тыквой и апельсином
  • Тыква – 0,5 кг.
  • Апельсин – 1 крупный.
  • Сахар – 100 г.
  • Ваниль, цукаты.

Приготовление:

  1. Цедру и измельчённую мякоть апельсина соединить с натёртой тыквой, добавить ароматы и кусочки цукатов, смешать.
  2. Масло из морозильника сухими руками натереть в муку с разрыхлителем и сахаром. Ввести сметану, продолжать перетирать до крошки.
  3. Разъёмную форму выстелить бумагой, смазать бортики и дно, всыпать две трети мучной крошки, слегка утрамбовывать. Поверху распределить начинку и посыпать остатком крошки.
  4. Форму поместить в духовку, поддерживая температуру 180°, готовить около 50 минут, пока верх не покроется корочкой. Вынимать пирог остывшим.

Тыква, целиком запеченная в духовке с грибами

Прекрасное угощение для всей семьи, которое при желании можно разнообразить, добавив в рецепт кусочки бекона, салями или любого предварительно обжаренного на масле мяса. Грибы с тыквой также можно использовать любые, но я чаще всего беру шампиньоны, что советую и вам, они прекрасно сочетаются и с овощем и с сыром, и с мясом.

Список продуктов:

  • Шампиньоны – 300-350 гр.
  • Ровная красивая тыква среднего размера или две маленькие.
  • Любая по вкусу зелень, можно сушеную использовать и специи.
  • Филе курицы по желанию – 500-600 гр.
  • Картофель – 3-4 клубня.
  • Горячая вода – 250 мл.
  • Две луковицы.
  • Соль.
  • Сыр – 100-140 гр.

Что требуется сделать, чтобы запечь оранжевую красоту:

Отрезать с тыквы или, если вы взяли две, то с двух, шляпки (верхняя часть плодов вместе с хвостиком или без него, как нравится). Эти шляпки будут служить крышечками.

Вынуть все рыхлые внутренности и семечки.

Морковку натереть по-корейски или любым другим способом, но не мелко.

Порубить кубиками луковицы.

Картофель почистить, порезать произвольно на небольшие кусочки.

Куриное филе ополоснуть, нарезать полосками.

Нашинковать слайсами почищенные шампиньоны.

Установить овощ в форму для запекания.

Куриное мясо обжарить в масле на сковороде, добавив специи и соль, выложить на дно своего горшочка.

Далее обжарить картошку с добавлением зелени и соли, выложить поверх курицы.

Морковь пассировать с луком до мягкости, отправить в горшочек сверху картошки.

Грибы можно немного пожарить, а можно этот пункт опустить и свежими уложить сверху пассированных овощей.

Присыпать продукты сыром, залить водой и отправить запекаться 60-70 минут при температуре около 180-190 градусов.

Готовый продукт посыпать свежей зеленью и подать на стол со сметаной или майонезным соусом.

Рис с грибами в тыкве, запеченный в духовке

Берем для этого: 

  • 400 г риса;
  • 2,5 кг тыквы;
  • 250 мл воды;
  • два зубка чеснока;
  • две луковицы;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 500 г грибов;
  • соль и перец по вкусу.

Может пригодиться: противень или форма для запекания. Время приготовления: больше двух часов. Количество: 6 порций.

  1. Хорошо промываем рис и замачиваем на 20 минут.
  2. Грибы и лук нарезаем и обжариваем.
  3. Добавляем рис, слив с него воду, сметану и измельченный чеснок. Перчим и солим по вкусу. Перемешиваем.
  4. Перекладываем рис с грибами в тыкву. Заливаем водой.
  5. Накрываем сверху шляпкой, которую мы срезали.
  6. Смазываем всю поверхность тыквы подсолнечным маслом.
  7. Готовим в духовке при 200° около полутора часов.
  8. Пробуем рис на готовность. При необходимости оставляем ещё на 10 минут.
Читайте также:  Как вкусно приготовить запеканку с баклажанами

Тыква в духовке с черносливом и творогом — рецепт для похудения

Если вы думаете, что худеет тот, кто не ест, то вы сильно заблуждаетесь. Есть надо всем, а худеющим – особенно вкусно и полезно! Наша сегодняшняя героиня в этом случае послужит вам хорошим вариантом приготовления обеда. В этом рецепте минимум калорий, зато очень много витаминов и микроэлементов, полезных для организма.

После такого перекуса вы будете ощущать прилив сил, легкость и сытость. Попробуйте!

Тыква в духовке с черносливом и творогом — рецепт для похудения

Ингредиенты:

  • Тыква 1 шт
  • Сливы или терн 100 гр
  • Творог 150 гр

Приготовление:

Тыква в духовке с черносливом и творогом — рецепт для похудения

1. Рыжий овощ вымыть и разрезать пополам. Очистить ее от семечек и мякоти. Каждую половину разрезать еще на 3 части вдоль, чтобы получились лодочки.

2. В каждой лодочке сделать надрезы ножиком, чтобы мякоть смогла впитать сок всех лежащих на ней продуктов. Надрезы можно делать в произвольном порядке, особо не вымеряя расстояние. Все закроется начинкой и видно ничего не будет.

3. Поверх каждого кусочка выложить творог и хорошо его утрамбовать, чтобы он не выпал и не «убежал» во время выпечки.

Тыква в духовке с черносливом и творогом — рецепт для похудения

Если любите послаще, то можете присыпать им верх. Но у нас сегодня легкое низкокалорийное блюдо, поэтому мы его добавлять не будем.

4. Сливы вымыть, разрезать каждый плод на 6-8 частей, убрать косточку.

5. Поверх творога выложить слой нарезанных слив. В зависимости от размера лодочки зависит, сколько слоев фруктов и творога вы выложите. Кроме слив можно использовать и яблоки, и малину, и другие ягоды, которые сохранились у вас до сентября.

Тыква в духовке с черносливом и творогом — рецепт для похудения

6. Отправить в духовку, прогретую до 150 градусов примерно на 1,5-2 часа, в зависимости от размера кусочков. Готовность можно определить, проткнув мякоть плода зубочисткой.

7. Подать можно так, как запекали, в импровизированной чаше. А можно порезать на кусочки, и подать уже в более удобном для кушанья виде.

Худейте вкусно!

Тыква в духовке с черносливом и творогом — рецепт для похудения

Как запечь тыкву в духовке целиком?

Запеченная тыква давно славится своими вкусовыми качествами. Можно разнообразить блюдо, используя овощ в качестве горшочка. Дополненный овощами, курицей и грибами плод сохранит полезные свойства, пропитается и насытится соками, станет еще вкуснее и ароматнее.

Интересная подача тыквы вызывает восторг.

Как запечь тыкву в духовке целиком?

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 260 г;
  • зелень;
  • тыква – 1 шт.;
  • специи;
  • петрушка – 1 ст. ложка сушеная;
  • курица – 430 г филе;
  • соль;
  • картошка – 430 г;
  • вода – 260 мл горячая;
  • лук – 140 г.

Приготовление:

Как запечь тыкву в духовке целиком?
  1. Отрезать верхушку с плода в той части где расположен хвостик. Получится крышка для будущего кушанья.
  2. Убрать внутренности.
  3. Преобразовать морковку в соломку.
  4. Лук потребуется нарезать кубиками.
  5. Нарезать картошку кубиками.
  6. Филе порубить полосками.
  7. Нашинковать шампиньоны. Получатся пластинки.
  8. На противень поместить тыкву.
  9. Разместить курицу.
  10. Подсолить.
  11. Укрыть картошкой.
  12. Подсолить.
  13. Выложить грибы.
  14. Присыпать специями.
  15. Разложить морковку, следом лук.
  16. Присолить.
  17. Влить воду.
  18. Укрыть шляпкой.
  19. Томить в духовой печи час (180 гр.).
  20. Нашинковать зелень.
  21. Присыпать готовое кушанье.