Десерты на Новый год 2021 — рецепты простые и вкусные

Любая хозяйка на новогодние праздники старается удивить своих домочадцев и гостей чем-то новеньким. Не будет исключением и будущий год. Заботливые и предприимчивые женщины заблаговременно ищут вкусные рецепты на Новый год 2022. Рецепты с фото, новые неожиданные блюда и сочетания продуктов способны сделать праздник незабываемым.

Греческий салат: оригинальных рецепта для новогоднего стола

Опубликовано: 10 октября, 2017

Со стороны кажется, что рецепт приготовления греческого салата очень простой. Благодаря богатой и разнообразной истории данного блюда, на сегодняшний день можно найти большое количество разнообразных вариаций данной закуски. И, каждый рецепт по своему уникален и вкусен. Предлагаем Вашему вниманию несколько вариантов интересных и вкусных рецептов. Приступим. Греческий салат – классический рецепт Для приготовления необходимы следующие […]

Овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях

Это отличная диетическая сладость, которая не прибавит ни грамма на ваши бедра. Главное соблюдать правила и кушать печенье, в утренние часа до двух часов дня. Благодаря использованию овсяных хлопьев в рецепте, печенье получается хрустящим и очень сытным. Такое печенье все уплетают за обе щеки.

Овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях

При этом в крупе преобладает множество витаминов и микроэлементов. Овсянка помогает наладить процессы пищеварения, улучшить цвет лица и все состояние в целом. Идеальная выпечка на Рождественские праздники, которая порадует как детей, так и взрослых.

Овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях

В ста граммах блюда содержится 437 калорий.

Овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях

Время приготовления: час

Овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях

Сложность готовки: просто

Овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях

Ингредиенты:

Овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях
  • триста грамм овсянки;
  • стакан кефира;
  • две столовых ложки меда;
  • столовая ложка муки;
  • половина небольшой ложки соды;
  • одна большая ложка корицы.
Овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях

Насыпаем овсянку в тарелку. Ее не требуется молоть. Далее заливаем овсянку кефиром, размешиваем и даем немного набухнуть.

Овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях

Подаем на стол к чаю. Получается очень вкусный рождественский десерт. Кушайте на здоровье!

Овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях

Идеи для новогоднего меню 2021

Все рецепты довольно простые. Ведь у родителей кроме готовки, наверняка, есть еще масса важных дел, которые требуют времени и сил.

Меню на Новый год 2021: основное блюдо

Поскольку подготовка к Новому году, и в частности готовка блюд для новогоднего стола, — дело довольно таки энергоемкое, мы предлагаем в качестве основного блюда внести в меню запеченные в духовке.

  • Курица целиком в духовке.
  • Лосось запеченый в духовке
  • Лосось в фольге с лимоном
  • Гусь в духовке
  • Рулет из индейки с грибами и сыром

Для вегетарианцев и тех, кто придерживается поста, предлагаем приготовить следующие блюда без мяса:

  • Постные голубцы
  • Постный томатный крем-суп и чечевица с грибами
  • Вареники с картофелем, капустой, грибами

Можно даже сделать вареники с сюрпризами, чтобы повеселить гостей. Положите в начинку монетку, горошек, нитку, это и будут сюрпризы, которые пророчат будущее. Кому попадется монета, того ждет финансовый успех, например.

Салаты на Новый год 2021

Салаты — неотъемлемая часть новогоднего меню. Кроме традиционного оливье предлагаем приготовить теплые салаты с сезонными овощами. Предлагаем рецепты основных салатов, которые будут уместны на новогоднем столе.

  • Оливье
  • Винегрет
  • Салат из свеклы с черносливом
  • Салат из лосося, грейпфрута и рукколы
  • Салат из овощей гриль
  • Теплый салат из фасоли

Фото

Гарнир для новогоднего меню

Выбор гарнира для новогоднего стола зависит от личных предпочтений и диетических требований тех, кто будет встречать Новый год вместе с вами.

  • Гречневая каша с мясом, грибами, овощами или просто с оливковым маслом
  • Блюда из картофеля
  • Картофельные розочки
  • Картофель, запеченый в духовке
  • Блюда из спаржи
  • Морковь, запеченная в духовке с сыром

Фото

Закуски для новогоднего стола

Практически все это продается уже в готовом виде в магазинах, вы даже можете купить заранее, чтобы сэкономить немного времени на другие дела или блюда.

  • Сырная тарелка (уходящий 2020 год — год Белой крысы, так что сыра жалеть не стоит)
  • Мясная тарелка
  • Крекеры, гренки, гроссини
  • Фондю
  • Маслины, соленые огурчики, каперсы, маринованный перец с фетой
  • Смесь орехов, мед
  • Фаршированные яйца
  • Намазки (дипы): хумус, масло с травами, мягкий сыр, творог со сливками, зеленью и специями
  • Канапе
  • Пирожки из слоеного теста
  • Пирог киш
Читайте также:  5 оригинальных рецептов батончиков мюсли

Вы можете соединить несколько видов закуски: нанизать на шпажки колбасу, сыры, овощи, оливки, и выложить на блюдо по кругу, украсив веточками розмарина. Получится оригинальный новогодний венок. Такая необычная подача даже самые простые закуски превратит в праздничные.

Фото Десерты Конечно, можно купить готовые пряники, печенье, конфеты, торты и фрукты. Но если вдруг вы захотите испечь что-то сладкое к новогоднему столу самостоятельно, а, может даже, и привлечь к этому процессу детей, то вот несколько отличных рецептов.

  • Имбирные пряники
  • Миндаль с корицей и сахаром
  • Синнабоны
  • Банановый хлеб
  • Манник с апельсинами
  • Морковный торт
  • Медовик
  • Классический брауни
  • Яблоки в карамели

Если вы ждете гостей, и планируете после празднования давать им угощение с собой, предлагаем посмотреть идеи, как можно красиво упаковать печенье и пироги своими руками.

Для тех, кто планирует печь пряники, мы подготовили варианты, как их красиво и празднично украсить глазурью — смотрите по ссылке.

Фото Напитки Мы расскажем о безалкогольных напитках, мы же все-таки сайт о детях. Поэтому напитки к новогоднему столу мы предлагаем универсальные, те, которые подойдут и взрослым, и детям, и подросткам.

  • Клюквенный морс
  • Безалкогольный глинтвейн
  • Чаи из ягод и фруктов
  • Какао
  • Узвар

Фото

Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза

Очень интересный пикантный, а главное яркий вариант, который понравится и вам, и вашим гостям. Очень яркое и привлекательное блюдо, состоящее из простых продуктов.

Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза

Ингредиенты:

Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
  • 2 вареных окорочка
  • 1 гранат
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 30 грамм свежей петрушки
  • 2 луковицы среднего размера
  • 2 ложки масла растительного
  • щепотка черного молотого перца
  • соль по вкусу
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза

В подсоленной воде отварите заранее несколько мясных окорочков, и охладите их. Дополнительно в воду добавьте специи и коренья. Подготовьте остальные продукты.

Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза

Снимите кожу и удалите кости, ведь салат на Новый 2021 год должен быть красивым и вкусным. Порежьте мясо кусочками.

Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза

Очищаем гранат, и разбираем на зернышки, их выкладываем в миску.

Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза

Нарезаем очищенный лук полукольцами, выкладываем в сковороду. Предварительно ее разогрейте, и добавьте масло. Порежьте зелень, и высыпите к остальным продуктам, туда же добавьте лук.

Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза

Все перемешиваем, соль и перец кладем по вкусу, и блюдо готово к подаче на стол.

Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза

Заправлять майонезом не нужно, достаточно того масла, в котором жарился репчатый лук. Гранат создает приятную кислинку, и отлично сочетается с курицей.

Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый год без майонеза

Закуска «Шампиньоны в беконе»

  • Шампиньоны — 7 шт.
  • Бекон копченый — 7 шт.
  • Сыр «Радомер» — 100 г
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Зелень — по вкусу

Грибы вымыть, осторожно удалить ножки. Посолить, поперчить и полить маслом. Каждый грибочек (шляпку) завернуть в бекон.

Наполнить грибочки сыром. Выложить грибы на противень, застеленный пергаментом. Запекать при 200°С в течение 15-20 минут.

Для подачи на блюдо положить листики салата, затем грибочки, украсить зеленью и ягодами.

Сливочный десерт с печеньем без выпечки

Нежное пирожное из сливочного суфле на печенье можно приготовить всего за 20 минут. Даже без выпечки. Вкуснятина получается такая, что одним кусочком тут не отделаешься. Не смотря на простоту приготовления, получается очень красиво и празднично! Убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:

Сливочный десерт с печеньем без выпечки
  • Печенье – 150 гр.
  • Сливки 33% — 250 мл.
  • Молоко – 250 мл.
  • Сахарная пудра – 90 гр.
  • Ванильный сахар – 18 гр.
  • Сухая смесь «Взбитые сливки» с ароматом ванили – 2 пакетика
  • Шоколад – 20 гр.

Для пропитки:

  • 50 мл. Молока
Сливочный десерт с печеньем без выпечки

Приготовление:

1. В глубокую широкую миску вливаем сливки. Следом вводим заранее прокипячённое и уже остывшее к этому времени молоко.

2. Всыпаем сюда сухую смесь «Взбитые сливки» и сахарную пудру. Взбиваем миксером несколько минут до устойчивого и густого состояния массы.

Сливочный десерт с печеньем без выпечки

3. Берем обычное сухое печенье (можно взять самое недорогое, типа «Топленое молоко»). Макаем каждую штучку в молоко, чтобы она полностью выкупалась тут.

Читайте также:  Как делать кровавую мэри в домашних условиях

4. Срезу же раскладываем их в квадратную форму. Если у нее нет разъемного дна, то под низ подставьте доску. Печенье должно полностью покрыть низ. Если остаются просветы по бокам, заполните их обрезками печенья.

Выкладываем сюда сливочный крем. Равномерно распределяем его с помощью кулинарного шпателя. Потом ставим в холодильник хотя бы на 15 минут.

Сливочный десерт с печеньем без выпечки

Затем достаем, посыпаем натертым шоколадом. Нарезаем и подаем к столу. Очень нежная, вкусная и полезная вкусняшка на сладенькое готова! Приятного вам аппетита!

Оригинальные новогодние напитки

Обычно за новогодним столом принято пить фабричные алкогольные напитки. Однако, если вы собрались отмечать Новый год на свежем воздухе, то будет уместен:

Праздничный глинтвейн

Ингредиенты:

Оригинальные новогодние напитки
  • красное вино – 400 мл.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • яблоко 1 шт.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • имбирь (корень) – 1 шт.;
  • палочки корицы – 1 шт.;
  • бадьян – 2 шт.;
  • вода – 130 мл.

Приготовление:

  1. Сотейник заполнить водой и добавить специи.
  2. Варить не менее 4 минут.
  3. Яблоко и апельсин очистить и нарезать на небольшие кусочки.
  4. Добавить фрукты в сотейник и варить еще 3 минуты.
  5. Добавить вино и хорошо подогреть. Кипетить раствор не советуют.
  6. Добавить сахар и снять с огня.
  7. Глинтвейн желательно укутать на 15 минут.
  8. После этого можно напиток разливать по бокалам.

Фирменные алкогольные напитки можно сделать дома самостоятельно:

Сливочный ликер «Бейлиз»

Ингредиенты:

Оригинальные новогодние напитки
  • Сгущенное молоко — 400 г.;
  • Водка — 180 г.;
  • шоколадное молоко (Чудо) — 2 шт.
  • кофе — 2 ч. л.
  • ванильный сахар — 1 пакетик.

Приготовление:

Ликер делается очень быстро и легко. Достаточно смешать все ингредиенты с помощью блендера и настоять в течение двух часов.

Лимончелло с сахаром

Ингредиенты:

  • водка — 1 л.;
  • лимоны — 11 шт.;
  • сахар — 3 ст.
  • вода.
Оригинальные новогодние напитки

Приготовление:

  1. Лимоны помыть и снять с них цедру.
  2. Залить водкой и настаивать не менее 10 дней. Настойку полагается периодически встряхивать.
  3. По истечению срока, приготовить сахарный сироп: высыпать сахар в кастрюлю, залить водой и греть до полного растворения.
  4. Охлажденный сироп смешать с настойкой и разлить по бутылкам.
  5. Настоять напиток еще не менее 5 дней.
  6. Ликер следует подавать к столу охлажденным.

На Новый год нельзя без внимания оставить и детей. Для них можно приготовить:

Клюквенный пунш

Ингредиенты:

  • клюква – 500 г.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • лимоны – 2 шт.;
  • апельсины – 2 шт.;
  • сахар — 200 г.;
  • ваниль – 1 стручок;
  • корица – 2 палочки;
  • имбирь свежий;
  • мускатный орех;
  • душистый перец;
  • мята.
Оригинальные новогодние напитки

Приготовление:

  1. Очистить имбирь, отрезать пластинку примерно 2 см. и порезать на мелкие кубики.
  2. Очистить яблоки от сердцевины и разрезать каждое на 6 частей.
  3. Апельсины и лимоны нарезать кружочками.
  4. Налить в кастрюлю не менее 3 литров воды, добавить сахар, нарезанные фрукты, имбирь и пряности.
  5. Довести до кипения на слабом огне и варить еще 5 минут.
  6. Снять с огня и настоять в течение часа.
  7. Процедить пунш и разлить по бокалам.
  8. Напитки можно украсить мятой, дольками лимона и апельсина.

МЫ в СОЦСЕТЯХ

Ещё один рецепт вкуснейшего пунша:

Закуска «Шашлык из креветок»

Эта закуска изысканно и аппетитно выглядит, а приготовить ее крайне просто.

Необходимые ингредиенты:

  • Креветки – 1 кг
  • Ананас – 1 шт. (среднего размера)
  • Красное вино – 1 ст. ложка
  • Соевый соус – 2 ст. ложки
  • Лимонный сок – из ½ лимона
  • Рис разноцветный
  • Петрушка или кинза

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для экономии энергии лучше приобрести уже очищенные креветки. Разморозив очищенные креветки, их нужно тщательно промыть.

Закуска «Шашлык из креветок»

Шаг 2. Деревянные шпажки следует замочить в воде на 30 минут. За это время можно нарезать на небольшие кубики ананас. Можно не очищать ананас, а лишь вырезать серединку, но это на усмотрение хозяйки.

Шаг 3. Пришло время нанизывать на подготовленные шпажки кусочки ананаса и креветки, чередуя их друг с другом. Далее импровизированный шашлык нужно выложить на противень, на который предварительно следует положить бумагу или пленку для выпекания. Перед тем, как ставить в разогретую духовку, шашлык из креветок нужно полить смесью из красного вина, соевого соуса и лимонного сока.

Шаг 4. Пока шашлык доходит в духовке до золотистой корочки, необходимо отварить рис таким образом, чтобы он был рассыпчатым.

Шаг 5. Кинзу или петрушку следует порвать на небольшие веточки, которыми можно украсить готовые закуски. Подавать шашлык из креветок лучше на порционных тарелках с разноцветным рассыпчатым рисом, который полит оставшимся соусом. Ну а веточки кинзы или петрушки можно разложить так, как подсказывает природное чувство вкуса и фантазия.

Читайте также:  Брусничный соус к мясу – 7 пошаговых рецептов приготовления

Рецепт мясных клубочков для новогоднего стола

Это блюдо можно подать на стол горячим или приготовить его заранее. Отлично подходит в качестве гарнира, горячей закуски.

Это блюдо, которое моментально съедается, а гости у хозяйки просят его рецепт. Нежный фарш, завернутый в слоеное тесло, имеет неповторимый вкус. Такое блюдо обязательно украсит праздничный стол, особенно на Новый год.

Продукты, которые понадобятся для приготовления:

  • Фарш — 500 грамм
  • Лук-репка — 2 штуки
  • Грибы-шампиньоны — 300 грамм
  • Перец, соль — по вкусу
  • Тесто слоеное без дрожжей — 0,5 кг
  • Яйцо — 1 штука
  • Приправы — по вкусу
  • Зелень — немного
  • Кунжут — немного

Этапы приготовления:

  1. Готовить в Год Быка можно из любого мяса, кроме говядины, поэтому фарш должен быть свиной, но не жирный. Можно в него для сочности добавить куриного фарша или фарша из филе индейки. В приготовленный фарш добавьте чуть соли, перца и других приправ на ваш вкус — прованский или специальных для фарша.
  2. Лук очистите от кожуры, помойте и нашинкуйте мелкими кубиками.
  3. Грибы также обработайте и нарежьте кусочками.
  4. Обжарьте лук и грибы на сковородке с растительным маслом. В конце посолите и поперчите.
  5. Теперь к фаршу положите жареные грибы, лук и рубленную зелень. Хорошо все перемешайте.
  6. Тесто нарежьте на тонкие полоски.
  7. Из фарша сформируйте шарик и обмотайте его тестом, как будто вы накручиваете нитки на клубок.
  8. Когда все шарики будут готовы, уложите их в форму для запекания, смажьте яйцом, присыпьте приправой и кунжутом.
  9. Затем поставьте шарики в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 40-50 минут.

Подавайте мясные клубочки на стол в горячем виде.

Мясные клубочки

Чтобы удивить своих гостей и порадовать их очень вкусными, необычными угощениями, обратите внимание также на рецепты таких закусок, как:

  • Красивые закуски с необычным оформлением
  • Вкусные праздничные закуски «на скорую руку»
  • Быстрые закуски «на скорую руку» к алкогольным напиткам
  • Самые вкусные и простые закуски
  • Брускетты
  • Вкусные тарталетки канапе и жульен с грибами
  • Вкусные тарталетки канапе с овощами
  • Вкусные тарталетки канапе с морепродуктами
  • Вкусные тарталетки канапе и жульен с курицей
  • Вкусные тарталетки канапе с рыбой
  • Вкусные тарталетки канапе с рыбной икрой
  • Красивое праздничное канапе
  • Горячие бутерброды на сковороде, в духовке, микроволновке
  • Бутерброды на скорую руку
  • Бутерброды с красной икрой и сыром, авокадо, черной икрой, рыбой, киви, маслом
  • Бутерброды со шпротами
  • Кабачки по-корейски: вкусный рецепт быстрого приготовления сразу поесть
  • Острая сырная закуска – «Мандаринка»
  • Салат из плавленного сыра: еврейская закуска
  • Закусочный рулет из омлета с начинкой
  • Вкусный рулет из лаваша с разными начинками
  • Крабовые палочки с сыром, в кляре, в духовке, рулет, шарики, роллы

Курица в доспехах — какое самое вкусное, праздничное и лучшее новогоднее блюдо: новый рецепт

Курица в доспехах — самое вкусное, праздничное и лучшее новогоднее блюдо

Вкусная и ароматная курочка в беконе, с великолепной начинкой. Приготовить ее очень просто. Курица в доспехах всегда привлекает внимание больше, чем даже самый яркий салат на праздничном столе. Если вы не знаете, какое самое вкусное и лучшее новогоднее блюдо, но вам хочется сделать что-то особенное, то приготовьте такую птицу. Для этого нового рецепта понадобится:

  • 1 тушка курицы
  • 20 г. сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 30 г. арахиса
  • Половинка луковицы
  • Половинка зеленого яблока
  • 150 г. фарша
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • Бекон с большой мясной прослойкой
  • Соль и любимые травы по вкусу
Курица в доспехах — какое самое вкусное, праздничное и лучшее новогоднее блюдо: новый рецепт

Для приготовления начинки измельчаем и смешиваем все ингредиенты, кроме курицы, бекона и трав. Далее приступаем к фаршировке птицы:

  1. Начинку вкладываем внутрь тушки.
  2. Скрепляем куриную кожу зубочистками.
  3. Курицу обмазываем сливочным маслом.
  4. На куриную грудку выкладываем внахлест полоски бекона.
  5. На форму для запекания, смазанную маслом, кладем травы.
  6. Помещаем курочку в форму и накрываем фольгой.
  7. Ставим форму в разогретую до 180 С° духовку, примерно на 1,5 часа. За полчаса до готовности снимаем фольгу, чтобы образовалась румяная корочка.

Благодаря кусочкам бекона курица смотрится довольно интересно. Как будто в рыцарский доспехах. А начинку можно использовать как гарнир.