Роллы Калифорния и Филадельфия в домашних условиях

Приготовить популярный ролл «Калифорния» проще, чем кажется. Совершите набег на отдел с азиатскими продуктами, и устройте себе японский вечер в честь весны и цветущей сакуры!

Ингредиенты для «Калифорнийские роллы»:

  • Крабовые палочки (4 палочки) — 60 г
  • Огурец (около 10 см длиной) — 1 шт
  • Авокадо1/2 шт
  • Сок лимонный1 ч. л.
  • Кунжут4 ст. л.
  • Нори2 шт
  • Рис250 г
  • Майонез1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1893.3 ккал белки 52 г жиры 109.8 г углеводы 182.9 г
Порции
ккал157.8 ккал белки4.3 г жиры9.2 г углеводы15.2 г
100 г блюда
ккал249.1 ккал белки6.8 г жиры14.4 г углеводы24.1 г

Ролл Калифорния

Этот ролл готовится с рисом наружу и красной мелкой икрой. Начинка как правило состоит из креветок, авокадо, огурца и майонеза.

  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Авокадо -1 шт.
  • Соус Васаби — 100 г.
  • Рис круглозерный 1 ст.
  • Нори — 2 шт.
  • Креветки — 100 г.
  • Икра красная тобико — 50 г.
  • Майонез — 100 г.
  • Уксус — 4 ст. л.

Рис промыть, залить стаканом воды и варить сначала на среднем, затем на слабом огне примерно 10 минут под крышкой. Оставить рис в воде еще на 10 минут. Добавить в кастрюлю уксус, ложку кипяченой воды, соль и сахар и подогреть на огне. Хорошо перемешать рис с жидкостью и оставить до полного остывания. 

Авокадо очистить и нарезать долгими ломтиками. Креветки поделить пополам. Майонез перемешать с васаби и соевым соусом. Нори положить на коврик глянцевой стороной вниз. Сверху выложить рис. Перевернуть рис с нори так, чтобы рис оказался внизу. На нори посередине выложить авокадо, креветки и майонезный соус с васаби. По желанию можно добавить огурец.

Читайте также:  Зеленые помидоры на зиму — простые и вкусные рецепты

Аккуратно заверните ролл с помощью коврика как в предыдущем рецепте. Придайте роллу прямоугольную форму. Рис должен быть сверху, а начинка в нори — внутри. Обваляйте ролл в икре тобико и нарежьте на 8 кусочков. 

  • Блинный торт — невероятный праздничный десерт из обычных блинов
  • Овощное рагу — простые рецепты вкусного и полезного блюда
  • Меню на Новый год 2021: что приготовить на праздничный стол – идеи блюд
  • Савва Либкин поделился рецептом лечо: овощная закуска по рецепту одесского повара

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Рецепт роллов Калифорния и Филадельфия в домашних условиях

Для приготовления суши и роллов лучше использовать специальную циновочку, для того, чтобы рис на нее не налипал, и было проще мыть, можно обернуть циновку пищевой пленкой. Сначала подготовим всю начинку. Почистим и нарежем соломкой авокадо и огурцы. Крабовые палочки избавим от обертки и тоже нарежем соломкой. Рыбу почистим и нарежем соломкой. Можно взбить вилкой яйцо и приготовить быстрый омлет для суши. На циновку кладем лист нории. Намазываем тонким слоем липкий рис, как масло на бутерброд. Посередине поперек листа нории кладем начинку для суши. Начинка для ролла Калифорния: кусочки авокадо, огурец, крабовые палочки.

Для роллов Калифорния рис можно сверху смазать майонезом, а можно этого и не делать. Начинка для ролла Филадельфия: сырок Филадельфия, огурец, лосось. И в Калифорнию, и в Филадельфию можно добавить омлет. И вообще, мы кладем всю начинку вместе, в один и тот же ролл и получается ролл Калифорния-Филадельфия, два в одном! С помощью циновочки аккуратно сворачиваем ролл рулетиком. Аккуратно передвигая циновку постепенно упаковываем рис и начинку в нори. Должна образоваться среднего размера колбаска. Затем нарезаем на порционные кольца острым ножом. Подавать суши и роллы можно с имбирем и васаби, обмакивая в соевый соус.

Приятного аппетита!

Как подавать суши

И последний штрих к «портрету», как приготовить суши дома. Рецепты Филадельфии позволяют присыпать роллы икрой тобико, подавать их с соевым соусом, имбирем домашнего маринования или острым хреном васаби. Суши выкладывают на большое белое блюдо. Кушать их следует палочками.

Вот так интересно и просто можно приготовить самые нежные и аппетитные роллы. Вкусно и, между прочим, очень полезно. Попробуйте!

Кухня — это особая комната. Здесь можно не только готовить, но и устраивать уютные семейные вечера, дружеские чаепития, обмениваться новостями после рабочего дня. Поэтому очень важно создать комфортную и функциональную обстановку, которая будет радовать красотой и удобством.

Осенью в прокат выходит ромком «Держи удар, детка!», и сразу две главных роли там исполнила начинающая актриса Екатерина Владимирова. Как ей удалось попасть в кино, если она жутко стеснялась на кастингах и не имеет актерского образования?

Процесс приготовления:

все продукты, указанные в рецепте. Они уже продаются в готовом виде, вам только нужно сварить рис для роллов. Вы это можете сделать с помощью мультиварки или в обычной кастрюльке на медленном огне. После того как рис будет готов, промывать его не нужно. Переложите его в мисочку и заправьте уксусом мицукан. Перемешайте. Рисовый уксус следует брать из расчета: на 100 грамм риса – 20 грамм уксуса.

приступим к очистке авокадо. Вымойте его хорошенько, затем возьмите острый нож и разрежьте его по кругу. Нож вводите как можно глубже, пока не дойдете до косточки. Затем проверните фрукт по линии разреза в разные стороны – он распадется на две половины. Выньте с помощью чайной ложки косточку из одной половины. Затем аккуратно снимите кожицу с каждой части авокадо. Желательно сбрызнуть фрукт лимонным соком, чтобы он не потемнел. После очищенный авокадо порежьте тонкими дольками.

Читайте также:  Овощное рагу с баклажанами и кабачками — 7 лучших рецептов

коврик для скручивания роллов и застелите его пищевой пленкой. Разделите лист нори на две части, одну из них положите на коврик.

аккуратно сложите пополам бамбуковый коврик и переверните заготовку – лист нори должен оказаться вверху, а рис – внизу.

посередине майонезом, сверху выложите крабовое мясо и подготовленные дольки авокадо.

7.С помощью циновки придайте роллу форму рулета.

обваляйте его в икре тобико со всех сторон. Повторите ту же процедуру и с другим листом нори – сформируйте еще один рулетик.

Процесс приготовления:

ролл нужно разрезать на шесть частей. Для этого вам понадобится острый нож. Для удобства накройте готовый рулетик бамбуковым ковриком, и только потом разрезайте.

Вкусные роллы «Калифорния» готовы. Подавайте их к столу вместе с соусом васаби и имбирем. Приятного аппетита!

Если попросить поклонников японской кухни назвать несколько самых любимых блюд, большинство сразу вспомнят и Калифорния. Именно эти представители являются самыми востребованными и популярными в различных восточных кафе и суши-барах. Но сегодня мы не станем отправляться в ресторан, чтобы насладиться этим японским лакомством, а самостоятельно сделаем роллы калифорния в домашних условиях. Для этого нам понадобится минимум ингредиентов и чуточка терпения. Итак, изучаем простой рецепт вкуснейших роллов калифорния в домашних условиях!

Ингредиенты:

  • рис — 1 стакан;
  • заправка для риса — около 50 мл;
  • авокадо (или свежий огурец) — 1 шт.;
  • крабовое мясо (или крабовые палочки) — 200 г;
  • листы нори — 3-4 шт.;
  • икра тобико — около 100 г.

Для подачи:

  • соевый соус — по вкусу;
  • имбирь/васаби — по вкусу.