Рыба запеченная в духовке: рецепты приготовления с фото

рецепт рыбы, запеченной с овощами

• Камбала (или любая другая перечисленная рыба, красная рыба в этом блюде тоже получается очень вкусной) – 1 кг,
• баклажан – 1-2 шт.,
•  кабачок или цукини – 1 шт.,
• помидоры  свежие – 2шт.  или томатный сок,
•  болгарский перец – 1-2 шт.,
• репчатый лук – 1 головка,
• соль,
• специи,
• лавровый лист – 1 шт.,
• растительное масло – 50 мл,
•  зелень

Приготовление запеченной рыбы с овощами в томатном соусе:

Почистить рыбу, промыть и обсушить, затем посолить и вместе с измельченными овощами (кабачком, баклажанами, помидорами, луком и сладким перцем) выложить на противень или в форму для запекания,  добавить перец горошком и лавровый листик. Сверху на овощи полить масло.

Запечь в духовке до готовности рыбы, время приготовления у вас займет от 30 до 45 минут в зависимости от размера кусочков рыбы.

При подаче посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита.

С уважением, Галина Котяхова

Рыбу перед запеканием можно сделать маринованной, просто полить ее соком половинки лимона,

А в конце приготовления блюда посыпать рыбу и овощи сыром для образования красивой румяной корочки,

Рыбу с овощами (кабачком и баклажаном) можно запечь не  только в духовке или микроволновке, но и приготовить ее в фольге или рукаве в виде пакета  для запекания, в той же духовке, аэрогриле, мультиварке,

или на пару в пароварке, мантоварке или мультиварке, тогда получится рецепт тушеной рыбы с овощами,

Рецепт удобен тем, что к рыбе получается сразу готовый гарнир из летних овощей: баклажана, кабачка, перцев, лука и помидоров. И не надо думать, с какими овощами сочетается рыба, просто готовить с тем, что поспело на грядке! Вот вам и ненавязчивая летняя диета на овощах и рыбе