Как приготовить салат с рисом на зиму: ТОП-9 рецептов с фото пошагово

Салаты из курицы готовят круглый год — это и диетические варианты, и сытные блюда, которые могут запросто заменить полноценный ужин. Но сегодня хочу поделиться праздничными рецептами салатов с куриной грудкой, самыми популярными и вкусными. Не все блюда красиво смотрятся, но они точно понравятся всем гостям. Достаточно украсить свежими овощами и зеленью — и готово. Очень рекомендую к приготовлению!

Простой рецепт салата с тунцом, рисом и свежим огурцом

Для заправки подойдет масло, в котором консервируется тунец. По желанию это масло частично или полностью можно заменить майонезом.

Простой рецепт салата с тунцом, рисом и свежим огурцом

Ингредиенты

Простой рецепт салата с тунцом, рисом и свежим огурцом
  • яйца – 3 шт.;
  • рис – 100 г;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • тунец консервированный – 1 банка (180 г);
  • соль, перец – по вкусу;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • зелень – 5 г.
Простой рецепт салата с тунцом, рисом и свежим огурцом

Количество: 6-7 порций

Простой рецепт салата с тунцом, рисом и свежим огурцом

Время приготовления: 30 мин.

Простой рецепт салата с тунцом, рисом и свежим огурцом

Приготовление салата из консервированного тунца с отварным рисом и свежим огурцом

Простой рецепт салата с тунцом, рисом и свежим огурцом
  1. Рис отварить, охладить и выложить в миску для приготовления.
  2. Яйца разместить в кастрюле, залить холодной водой и отварить в течение 8 минут. Остудить, удалить скорлупу и нарезать небольшими кусочками.
  3. Зелень промыть в проточной воде, обсушить, измельчить. Добавить к остальным ингредиентам.
  4. Если у огурцов жесткая кожура, удалить ее. Затем нарезать кубиком с размером стороны примерно 0,5-0,8 см. Сложить в миску.
  5. Открыть банку с тунцом, слить масло, оставив немного (1 чайную ложку). Размять рыбу вилкой вместе с оставленным маслом. Выложить в миску.
  6. Посолить, поперчить, добавить немного майонеза.
  7. Перемешать, переложить в салатник для подачи. Украсить зеленью.
Простой рецепт салата с тунцом, рисом и свежим огурцом

У салата приятный рыбный вкус и аппетитный вид. Такое блюдо не останется незамеченным и понравится всем любителям рыбных блюд.

Простой рецепт салата с тунцом, рисом и свежим огурцом

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге»

Салат из крабовых палочек с солеными огурцами

Вы будете поражены простой и легкостью данного блюда. Прошлый Новый год встречали у друзей, они нас очень удивили подав любимое блюдо с кислыми огурцами. Но как же это вкусно. Понятно, что свежие, не всем по карману, да и не натуральные они, а химические. Мы с мужем влюбились в него с первой ложки.

Салат из крабовых палочек с солеными огурцами

Дома готовили его на день рождение и на рождество, поверьте, никто не отказался, все хотели попробовать, а после пробы просили рецепт. Уверена, вам тоже он понравится.

Ингредиенты:

Салат из крабовых палочек с солеными огурцами
  • крабовые палочки 250 гр
  • яйца отварные 3 шт
  • маринованные огурцы 5-6 шт мелкие
  • кукуруза консервированная 100 гр
  • твердый сыр 50 грамм
  • чеснок 1-2 зубчика
  • отварной рис 100 грамм
  • майонез, соль и душистый перец по вкусу
  • лук репчатый красный(салатный)1 шт
  • зелень укроп

Отваренные яйца и лук нарежем кубиками. Огурцы можно использовать кислые, соленые, маринованные, их нарезаем кубиками, складываем в миску.

Салат из крабовых палочек с солеными огурцами

Отваренный рис добавляем в салат, натираем сыр, выдавливаем чеснок через пресс, нарезаем крабовые палочки, солим и перчим по вкусу. Заправляем соусом (сметана + майонез, или майонез), перемешиваем, и подаем к столу.

Читайте также:  Салат "Столичный" с курицей и свежим огурцом

Это новый вкус любимой закуски, приготовив небольшую порцию расходится на ура, а продукты нужны самые доступные. Очень бюджетный вариант, впереди много праздников, и гости, не всегда на столе красная икра. А угощать их нужно, это вполне себе удачная закуска. Берите ее на заметку.

Классический рецепт  греческого салата с фетаксой как в ресторане

С фетаксой получается действительно как в ресторане. Сыр фетакса похож на брынзу, но имеет более плотную консистенцию, а его слабосоленый вкус имеет множество разнообразных оттенков. Изысканный и очень  прост в приготовлении.

Ингредиенты:

Классический рецепт  греческого салата с фетаксой как в ресторане
  • Помидоры — 2 шт
  • Огурцы 2 шт
  • Сыр Фетакса – 200 гр
  • Листья салата – 3 шт
  • Маслины – 50 гр
  • Оливковое масло – 4 ст ложки
  • Зелень – по вкусу
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты. Моем овощи.

2. Порежем на мелкие кубики помидоры, огурцы и сыр.

Классический рецепт  греческого салата с фетаксой как в ресторане

3. Крупно крошим листья салата или разрываем их руками.

4. Перемешаем в глубокой миске кубики сыра, помидоров, огурцов с листьями.

5. Добавляем маслины и заливаем оливковым маслом.

6. Соль и зелень добавляем по вкусу.

Классический рецепт  греческого салата с фетаксой как в ресторане

7. Хорошо все перемешиваем.

Благодаря буйствам красок в этом блюде он смотрится еще аппетитнее и украсит любой стол.

Консервированный салат с рисом и баклажанами

Баклажаны отличаются особой горечью, которая способна испортить вкус блюда. Опытные хозяйки знают, что перед приготовлением овощи следует предварительно обработать. И рецепт салата с рисом в данном случае не является исключением.

Ингредиенты:

  • 2 кг баклажан;
  • по 1 кг лука репчатого и моркови;
  • 2 стакана масла;
  • 1,5 кг помидор;
  • 3 ст. л. (без горки) соли;
  • 1 стакан риса;
  • 5 ст. л. (без горки) сахара.
Консервированный салат с рисом и баклажанами

Способ приготовления:

  1. Баклажаны помыть, очистить от шкурки, нарезать кружочками около 1,5 см толщиной. Или же можно оставить кожицу по желанию, нарезав овощ дольками или толстыми кубиками. Выложить кусочки в миску, посыпая каждый новый слой солью. Оставить настаиваться в течение получаса. За это время из овоща уйдет горечь.
  2. Рис промыть в холодной воде и отварить до готовности.
  3. Настоявшиеся баклажаны вымыть в воде от излишков соли и обжарить с каждой стороны до золотистого цвета или же запечь в духовке.
  4. Нарезать овощи. Томаты можно также мелко нарезать или перекрутить в пюре.
  5. Сначала обжарить лук до золотистости, затем добавить морковь и готовить еще около 5 мин.
  6. К овощам выложить баклажаны и томаты, соль и сахар. Тушить салат на медленном огне, постоянно мешая.
  7. Спустя 30 мин. высыпать в кастрюлю рис, дать закипеть и готовить еще 10 мин.
  8. Расформировать салат по банкам, закатать.

Оригинальный салат с рукколой, ананасами и красной рыбой

Предлагаем приготовить необычный салат, который содержит 3 основных продукта. Готовится он моментально, благодаря этому подходит для занятых хозяек. Получается легким и сытным. Вместо оливкового масла можете использовать подсолнечное. Для разнообразия вкуса посыпьте салат дробленными орехами.

Потребуются:

  • Руккола – 125 г.
  • Оливковое масло – 60 мл.
  • Ананас – 1 банка колечками.
  • Бальзамический уксус – 10 мл.
  • Семга слабосоленая – 200 г.
Читайте также:  Итальянский салат: рецепты приготовления

Приготовление:

Слейте сироп с ананасов.

Оригинальный салат с рукколой, ананасами и красной рыбой

Рукколу порубите ножом или порвите руками.

Нарежьте небольшими кубиками ананасы, затем семгу, вместо которой можете использовать любой другой вид красной рыбы. Соедините с рукколой. Перемешайте.

Добавьте оливковое масло и бальзамический уксус.

Аккуратно перемешайте.

Сытный вариант с фасолью и рисом

Сытный вариант салата готовится с рисом с фасолью.

  • 1 кг помидоров;
  • 1 кг моркови;
  • 1 кг лука;
  • 1 стакан риса;
  • 1 кг болгарского перца;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 500 мл растительного масла;
  • 300 гр. сухой фасоли;
  • соль, сахар, уксус по вкусу

Заранее замачиваем на 6-8 часов фасоль. Затем промываем и отвариваем до готовности, залив свежей водой. Так же отвариваем рис.

Сытный вариант с фасолью и рисом

Помидоры пропускаем через мясорубку, перетираем полученную массу через сито. Измельчаем в мясорубке или блендере болгарский перец и чеснок, смешиваем с томатной массой.

Разогреваем в казане растительное масло, обжариваем на нем нашинкованный лук и натертую морковку. Как только овощи станут мягкими, вливаем томатную массу и доводим до кипения, тушим 15 минут. Затем добавляем готовую фасоль и рис, приправляем по вкусу солью и сахаром, тушим четверть часа, вливаем немного уксуса (можно заменить лимонным соком). Разливаем по горячим стерильным банкам и сразу закрываем герметично. Остужаем под «шубой».

Мясной салат на свадьбу

Среди овощных салатов на свадебном столе должен быть и более сытный вариант с мясом. Из говядины, маринованных грибочков и консервированных перчиков можно сделать очень необычный и вкусный салат для праздника. Блюдо не только интересно выглядит, но и обладает неповторимым вкусом.

Для мясного салата понадобятся:

  • 550-600 гр. говяжьей вырезки;
  • 500 гр. болгарских перцев (консервированных);
  • пол стакана сока из-под маринада;
  • 200 г маринованных грибочков;
  • морковь;
  • луковица;
  • две столовые ложки смеси перцев;
  • столовая ложка смеси трав;
  • чайная ложка крахмала;
  • три столовых ложки апельсинового сока;
  • соль;
  • листья салата;
  • несколько веточек укропа.
Мясной салат на свадьбу

Способ готовки:

  1. В первую очередь нужно приготовить мясо. Говядину промыть, залить кипящей водой и положить очищенную луковицу и морковку, добавить смеси трав и перца, соль. Когда бульон начнет кипеть, убавить огонь и варить около полутора часов.
  2. Сок из-под перцев налить в сотейник и подогреть на плите. Отдельно развести крахмал соком апельсина, размешать и влить в сотейник. Добавить мелко нашинкованный укроп и немного молотого перца. Немного поварить, помешивая – в итоге должен получиться густой соус.
  3. Говядину нарезать тонкими полосками, а перец – кусочками, толщина которых не больше толщины мяса. Если нарезать мясо порционными кусочками, то получится не салат, а закуска.

Чтобы украсить салат, блюдо сначала нужно выложить зелеными листьями салата. Сверху горкой выложить кусочки говядины, маринованных грибочки и болгарские перцы, а сверху полить соусом.

Как приготовить салат из риса

Существует множество версий того, как приготовить рисовый салат . Он может подаваться ежедневно или украшать праздничный стол, служить перекусом на работе или питательным завтраком для семьи. Приготовление его элементарно: отварить злак, нарезать остальные ингредиенты блюда, соединить их с рисом, заправить.

Однако варить крупу нужно аккуратно, чтобы не испортить вкус готового блюда. Существует два варианта: либо засыпать крупу в кипящую воду, сдобренную растительным маслом, либо разогревать сразу крупу и воду так, чтобы вода постепенно выкипела, оставив только рассыпчатые рисовые зернышки. При варки можно добавить бульонный кубик того вкуса, который вам подходит по рецепту.

Читайте также:  Салат с ананасами и курицей – очень вкусные рецепты

Как варить рис­

Не все хозяйки знают, как варить рис на салат . Злак должен получиться рассыпчатым и не быть похожим на клейкую массу. Стандартный пошаговый алгоритм выглядит так:

  1. Белый злак нужно тщательно промыть холодной водой. Лучше это сделать несколько раз (пока вода не станет прозрачной).
  2. Залить воду в кастрюлю, подсолить, высыпать рис (соотношение жидкости и крупы 2:1).
  3. После закипания уменьшить огонь до минимума. Варить двадцать минут.
  4. Потом конфорку выключить (крышку не открывать!).
  5. Крупу настаивать на плите 15 минут.
  6. Рис остудить, добавить столовую ложку оливкового масла. Если вы используете пропаренный, он будет вариться не менее получаса, а коричневый — готовится 40-60 минут.

Рецепт «Салат рисовый с чечевицей»:

Вареный рис переложила в ёмкость.

Рецепт «Салат рисовый с чечевицей»:

Фасоль свежезамороженную положила в кастрюлю, налила горячую воду, довела до кипения и сразу вылила. Фасоль нарезала помельче.

Рецепт «Салат рисовый с чечевицей»:

Помидоры черри разрезала пополам.

Нарезала сельдерей.

Рецепт «Салат рисовый с чечевицей»:

Измельчила петрушку и укроп.

Насыпала специи, сахар и положила измельчённый чеснок.

Рецепт «Салат рисовый с чечевицей»:

Высыпала проросшую чечевицу. ( Чечевицу замачивала на три часа, затем переложила в стеклянную банку, закрыла крышкой и убрала в холодильник. Через два дня у чечевицы появились ростки. Промыла её проточной водой.)

Для вкуса добавила зелёный лук, который собрала на лугу во время прогулки с собачками.

Рецепт «Салат рисовый с чечевицей»:

Заправила салат маслом, выжала сок лимона, добавила уксус и хорошо перемешала. Салат разделила на две части.

Одну часть салата разложила в две формы и хорошо уплотнила ложкой. Перевалила формы в тарелки. Две порции постные.

Рецепт «Салат рисовый с чечевицей»:

В другие две положила варенное, нарезанное на кубики филе курицы.

Рис Акватика Mix.

Рецепт «Салат рисовый с чечевицей»:

С курицей

Еще один необычный рецепт – ­ рисовый салат с курицей, в который добавляется корейская морковка (лучше домашнего приготовления) и грибы (жареные или маринованные). Остренькое, ароматное блюдо быстро готовится, получается очень вкусным. В классическом варианте используется копченая курица, однако при желании ее можно заменить отварным или запеченным филе.

Ингредиенты :

  • полстакана крупы;
  • копченая курица – 300 г;
  • морковка по-корейски – 200 г;
  • шампиньоны маринованные – 150 грамм;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • соль, перец.

Способ приготовления :

  1. Копченое филе нарезается крупными кусочками.
  2. Мясо смешивается с отваренным, остывшим рисом.
  3. Добавляются шампиньоны, порезанные пластинками, острая морковка.
  4. Компоненты блюда заправляются майонезом, солятся.
  5. Все перемешивается, охлаждается.

По мнению опытных поваров, для приготовления закуски лучше отдавать предпочтение следующим видам злака:

  1. Арборио. Среднезернистый сорт, который выращивается в Италии. В процессе пропитки салатов он вбирает вкусы и запахи остальных составных компонентов.
  2. Индика. Один из популярных сортов длинной формы. Такой тип злаковых не слипается, не разваривается при варке.
  3. Басмати. Разновидность риса с уникальным ароматным, специфическим привкусом. Идеально подходит для блюд с морепродуктами и рыбой.