Крабовый салат с пекинской капустой — пошаговый рецепт с фото

Салаты с капустой и колбасой разлетаются за столом быстро. Сочетание овощей с мясной составляющей нравится всем без исключения. Хочу предложить несколько очень вкусных пошаговых рецептов, они очень простые. Для приготовления вам не придется предварительно отваривать мясо или обжаривать овощи. Все, что нужно сделать — нарезать ингредиенты и перемешать.

Вариант 1: Крабовый салат с пекинской капустой — классический рецепт

Крабовый салат с пекинской капустой – один из вариантов любимого крабового салата, который получается более легким и свежим, именно за счет капусты. Еще один плюс – с добавлением пекинской капусты салата выходит в разы больше, это отличный вариант для подачи салата к столу, когда вы ждете большое количество гостей.

Сам по себе салат получается, конечно же, вкусным, понравится многим, особенно, любителям крабовых палочек. Сочетание всех компонентов гармоничное. Заправлять салат нужно майонезом, можно использовать домашний вариант майонеза. Что же, предлагаю уже от слов перейти к делу.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 100 г
  • Капуста пекинская – 70 г
  • Рис длинный (вареный) – ½ ст.
  • Свежие огурцы – 2 шт.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Кукуруза консервированная – 4 ст.л.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Подготовить все необходимые ингредиенты. Заранее нужно сварить рис и куриные яйца. Крабовые палочки использовать можно свежие или мороженые, второй вариант нужно заранее достать из морозильной камеры, затем дать время, чтобы палочки оттаяли. Почистить палочки от защитной пленки. Нарезать крабовые палочки небольшими кусочками.

Заранее сваренный рис остудить, добавить рис в миску к крабовым палочкам.

Свежие огурцы очистить от кожицы, можно этого не делать – по желанию. Нарезать огурцы кубиками и добавить в салат. Куриные яйца почистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками. Добавить нарезку яиц ко всем ингредиентам.

Откупорить баночку сахарной сладкой кукурузы, добавить кукурузу в салат.

Пекинскую капусту ополоснуть, верхние листья снять и выбросить. Нарезать капусту полосками. Добавить пекинскую капусту в салат.

Ввести в салат майонез, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать все ингредиенты и сразу подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Ласточкино гнездо

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – 200 г;
  • свежие шампиньоны – 150 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • отварное филе курицы – 200 г;
  • ветчина – 150 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • сметана – 100 г;
  • майонез – 100 г;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • свежая петрушка – 1 пучок;
  • перепелиные яйца – 5-7 шт. (для украшения блюда);
  • соль – по вкусу.
Читайте также:  Гранатовый браслет салат классический рецепт

Приготовление:

  • Куриное филе заранее отвариваем в слегка подсоленной воде. Следим за пеной, ее нужно обязательно снять шумовкой. Отвариваем куриные и перепелиные яйца вкрутую.
  • Зелень, грибы и овощи промываем под проточной водой.
  • Морковь ставим отвариваться вместе с кожурой. Грибы нарезаем тонкой соломкой и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Жарим до испарения жидкости.
  • Пекинскую капусту тонко шинкуем. Очищенную отварную морковь, остывшее филе, ветчину и куриные яйца нарезаем соломкой. Оставляем понемногу всех ингредиентов для украшения салата, остальные смешиваем в общей емкости.
  • Яблоко очищаем от кожуры и также нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем его в отдельную миску и сбрызгиваем лимонным соком. Это делается для того, чтобы яблоко в салате не приобрело темный цвет.
  • Приступаем к приготовлению соуса для заправки салата. Свежую петрушку мелко шинкуем ножом, смешиваем ее со сметаной, майонезом и лимонным соком.
  • В емкость со всеми ингредиентами добавляем обжаренные грибы и яблоки, перемешиваем и заправляем соусом, солим по вкусу.
  • Готовый салат выкладываем в красивую тарелку, формируя из него гнездо, как показано на фото​.
  • Отставленными нарезанными ингредиентами украшаем блюдо, а в середину выкладываем очищенные перепелиные яйца.

Совет! 

Перед подачей на стол салату нужно настояться около получаса. В соус для заправки можно добавить немного горчицы, это придаст пикантности праздничному блюду.

Очень вкусный и простой рецепт салата с зеленым горошком

В предыдущий рецепт можно внести немного оригинальности если добавить зеленый консервированный горошек. По вкусу он очень классно сочетается с квашенной капустой и эти два продукта очень часто можно встретить в одном блюде.

Для приготовления такого салата нужно соединить 300 г квашенной капусты с одной средней луковицей, порезанной тонкими полукольцами и добавить 3 столовые ложки горошка. Больше не нужно, горошек призвать лишь придать дополнительный вкус, а не выступать одним из основных ингредиентов.

Заправляем салат тремя ложками рафинированного масла, по желанию посыпаем зеленью и перемешиваем.

Приятного аппетита!

Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками

Наличие в составе крабовых палочек делает салат более сытным и превращает его в эффектную закуску, удачно подходящую не только для каждодневного меню, но и для изысканного праздничного стола.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – 350 г
  • крабовые палочки – 200 г
  • свежий огурец – 2 шт
  • укроп – 1 пучок
  • кукуруза консервированная – 1 банка
  • зеленый лук – ½ пучка
  • майонез 30% – 200 мл

Как готовить:

  1. Пекинскую капусту порезать очень тонкой соломкой, выложить в салатник и немного размять, чтобы она пустила сок.
  2. Огурцы порубить ломтиками, крабовые палочки – кружочками толщиной 0,3 мм, лук и укроп мелко нашинковать.
  3. С консервированной кукурузы слить рассол и добавить ее к капусте. Туда же сложить все овощи, заправить майонезом и очень хорошо перемешать.
  4. Дать настояться в холодильнике в течение 1-2 часов, после чего подать на стол.

Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками

Салат из пекинской капусты с копченой колбасой и морковью

Ингредиенты для приготовления

  • Сырокопченая колбаса — 300 гр.
  • Консервированная кукуруза (или приготовленная самостоятельно) — 150 гр.
  • Грибы консервированные шампиньоны — 150 гр.
  • Морковка — 2 шт.
  • Стручковая фасоль — 150 гр.
  • Сметана — 50 гр.
  • Укроп
  • Соль
  • Специи
Салат из пекинской капусты с копченой колбасой и морковью

Начинаем готовить: Шинкуем китайскую капусту длинными узкими полосками.

Салат из пекинской капусты с копченой колбасой и морковью

Открываем банку с грибами, сцеживаем рассол и режем кусочками

Салат из пекинской капусты с копченой колбасой и морковью

Колбасу нарежьте, как вам больше нравится.

Салат из пекинской капусты с копченой колбасой и морковью

Фасоль необходимо бланшировать или взять консервированную.

Салат из пекинской капусты с копченой колбасой и морковью

Морковку натираем на тёрке.

Салат из пекинской капусты с копченой колбасой и морковью

Укроп мелко рубим.

Салат из пекинской капусты с копченой колбасой и морковью

Помещаем в глубокую, подходящую и удобную для перемешивания и по размеру салатницу всю нарезку в произвольном порядке.

Салат из пекинской капусты с копченой колбасой и морковью

Солим, добавляем специи, заправляем сметаной и перемешиваем.

Салат из пекинской капусты с копченой колбасой и морковью

Ставим на 20 минут в холодное место настояться и подаем на стол.

Салат из пекинской капусты с копченой колбасой и морковью

Приятного аппетита!

Читайте также:  Салат с крабовыми палочками и свежим огурцом и кукурузой

Салат из пекинской капусты и колбасы

Этот рецепт выручит вас не раз, причем он подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного семейного ужина. В приготовлении нет сложностей, поскольку вам не потребуется никакой дополнительной подготовки продуктов. Вам нужно только красиво нарезать и смешать перечисленные составляющие, выложить в красивый салатник и украсить.

Состав:

Салат из пекинской капусты и колбасы
  • пекинская капуста – 200 г;
  • свежий огурец;
  • копченая колбаса – 100 г;
  • 150 г консервированной кукурузы;
  • зеленый лук – пучок;
  • 2 ст.л. сметаны;
  • ст.л. майонеза;
  • смесь перцев, соль – по вкусу.

Как приготовить:

Пекинскую капусту, вымойте, снимите верхние листья и порубите кочан ножом. Соломку можно не мять, поскольку овощ и так нежный, мягкий. Переложите капустную стружку в миску. Сервелат нарежьте тонкой соломкой, таким же размером нарежьте огурец. Сложите ингредиенты в миску.

Салат из пекинской капусты и колбасы

Кукурузу промойте от сока под водой через дуршлаг, высыпьте в чашку к остальным составляющим. Зеленый лук порубите ножом, добавьте в салатник. Для заправки смешайте сметану с майонезом. Если последний вы не едите, то не добавляйте, на конечный вкус блюда это не повлияет. Полейте заправкой содержимое салатника, хорошенько все перемешайте и добавьте специи с солью по усмотрению.

Легкий салат из пекинской капусты с фруктами без майонеза

Это очень легкий (в плане калорий) салат, который можно есть и вегетарианцам, и тем, кто держит пост. Вкус получается очень свежим, насыщенным. Заправляется блюдо растительным маслом.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста — 300 гр.
  • яблоки ароматные — 300 гр.
  • апельсины — 200 гр.
  • морковь — 200 гр.
  • лимон — 0,5 шт.
  • соль — по вкусу
  • растительное масло для заправки (лучше нерафинированное)
Легкий салат из пекинской капусты с фруктами без майонеза

Способ приготовления:

1. Все продукты в готовом виде, ничего не надо варить и жарить. Остается просто нарезать и смешать. Пекинскую капусту нашинкуйте довольно тонко и высыпьте в миску.

2. С апельсином придется немного поработать. Сначала его нужно очистить и разобрать на дольки. Далее с каждой дольки снимите белую шкурку (разделайте апельсин на филе). И нарежьте мякоть на кубики.

3. Яблоки нужно нарезать соломкой. Для этого разрежьте яблоко на 4 части, удалите семена и срежьте кожуру. Дальше нарежьте и положите в отдельную миску. Чтобы яблоки не потемнели в салате, их нужно сбрызнуть лимонным соком. Понадобится сок половины одного лимона. Чтобы сок было легче выдавить, покатайте лимон по столу или подогрейте его в микроволновке несколько секунд. Смешайте яблоки с лимонным соком.

Читайте также:  Салат "Горка". Несколько вариаций приготовления блюда

4. Морковь натрите на крупной терке и добавьте в миску с капустой. Туда же положите подготовленные яблоки.

Легкий салат из пекинской капусты с фруктами без майонеза

5. Совсем чуть-чуть посолите салат, заправьте его растительным маслом и смешайте все ингредиенты. На этом закуска готова!

Рассол: столовые ложки соли на литр воды.

В кипяченой воде разводим соль и оставляем охлаждаться. Заливать капусту следует только холодным рассолом. Разрезаем капусту на 14 части и солим. Плотно укладываем в кастрюлю или большую чашу. Заливаем рассолом так, чтобы покрыть верхние листья. Сверху можно придавить перевернутым блюдцем, чтобы листочки капусты не всплывали. Оставляем на 2 дня в теплом месте для просаливания.

Заправка: измельчаем перец без семян, измельчаем чеснок и добавляем перец чили. Потолочь в ступке кориандр, натереть имбирь и добавить растительное масло, немного посолить. Промыть капусту, отжать. Нарезать на квадратики, залить заправкой, порезать семенами кунжута и свежей зеленью.

Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и уксусом

Сочный, яркий, ароматный!… Именно таким получается салат из свежей белокочанной капусты, болгарского перца, моркови и лука. Мне нравится, что его можно кушать как сразу после приготовления, так и сделать заготовку, которая прекрасно хранится в холодильнике до 7 дней.

Представленные рецепты салатов на каждый день — это лишь малая часть того, что можно приготовить из свежей белокочанной капусты. Возможно, вам захочется создать свой, неповторимый рецепт вкусного и полезного блюда. А потому — творите, наслаждайтесь и будьте здоровы!

Азиатский салат с пекинской капустой, копченым угрем и свежими овощами

Копченый угорь – деликатесный, но вполне доступный и полезный продукт, который часто используется в азиатской кухне. Эта рыба богата йодом, селеном и полезными жирами. Предлагаем вам рецепт легкого салата с копченым угрем и овощами, которым можно побаловать себя во время диеты или поста.

Время приготовления: 15 минут Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • капуста пекинская (0,5 кочана);
  • угорь копченый, филе (250 г);
  • огурец (2 шт.);
  • перец красный сладкий (1 шт.);
  • лук зеленый (1 пучок);
  • соус соевый (4 ст. л.);
  • масло оливковое (2 ст. л.);
  • сок лимона/апельсина (2 ст. л.);
  • кунжут (2 ст. л.);
  • мед (0,25 ч. л.);
  • горчица дижонская (0,25 ч. л.);
  • перец красный острый (1-2 щепотки);
  • соль, свежемолотый черный перец (по вкусу).
Азиатский салат с пекинской капустой, копченым угрем и свежими овощами

Вкус блюда получится более пикантным и оригинальным, если заменить сладкий перец вялеными томатами.

Приготовление:

  1. Подготовить заправку для салата – смешать соевый соус, оливковое масло, сок лимона, мед, горчицу, кунжут, острый перец и щепотку соли. Взбить вилкой.
  2. Пекинскую капусту помыть, обсушить и нашинковать соломкой.
  3. Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать крупной соломкой.
  4. Огурцы помыть, обрезать хвостики и нарезать вдоль тонкими ломтиками.
  5. Зеленый лук помыть, обсушить и мелко порубить.
  6. Филе угря нарезать тонкими ломтиками.
  7. Выложить все ингредиенты на блюдо, полить заправкой и перемешать щипцами.