Салаты на Новый 2022 год — 13 рецептов для новогоднего стола

Как правило, чем ближе праздник, тем сложнее определиться с меню. Хочется и то, и другое приготовить. Но много закусок на столе, тоже ни к чему. Объевшись, ваши гости скорее захотят спать, нежели веселиться. Поэтому обратите внимание на эту подборку рецептов. Здесь я предлагаю вам те же салаты, но немного в другом исполнении. И главный упор делается на низкую калорийность блюд. Надеюсь, что эти новые и интересные рецепты вам понравятся.

Греческий салат: оригинальных рецепта для новогоднего стола

Опубликовано: 10 октября, 2017

Со стороны кажется, что рецепт приготовления греческого салата очень простой. Благодаря богатой и разнообразной истории данного блюда, на сегодняшний день можно найти большое количество разнообразных вариаций данной закуски. И, каждый рецепт по своему уникален и вкусен. Предлагаем Вашему вниманию несколько вариантов интересных и вкусных рецептов. Приступим. Греческий салат – классический рецепт Для приготовления необходимы следующие […]

Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!

Помимо того, что все блюда на новогоднем столе должны быть вкусными, красивыми и сытными, они еще должны быть и разнообразными. Отличной идей для выполнения данного пункта послужит приготовление сочной закуски с обжаренными креветками. Получается так, что просто «пальчики оближешь»!

Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!

Ингредиенты:

Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
  • Королевские креветки — 11 шт.;
  • Помидоры — 1 шт.;
  • Листья зеленого салата — 5-6 шт.;
  • Репчатый красный лук — 1 шт.;
  • Сыр (твердых сортов) — 150 гр.;
  • Белый хлеб — 1,5 ломтика;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Майонез — 4 ст. ложки;
  • Растительное масло — 3 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу.
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!

Способ приготовления:

Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!

1. Креветки нужны варено-замороженные. Достаньте их и положите на блюдце на 15-20 минут, чтобы они разморозились.

Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!

2. Ломтики хлеба порежьте на кубики и выложите их на плоскую тарелку.

Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!

Берите свежий и воздушный хлеб.

Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!

3. Отправьте хлебные кубики в микроволновую печь на 2 минуты при 750 Вт. Через две минуты перемешайте сухарики и вновь отправьте в микроволновку, но уже на 40 секунд, вновь перемешайте. Если сухарики получились не очень хрустящими, то сделайте третий заход на 30 секунд.

Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!

4. После того, как креветки разморозятся, очистите их. Удалите головогрудь и аккуратно, поддевая, уберите с брюшка толстый хитиновый слой и промойте.

Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!

5. Возьмите сковороду. Расколите в ней масло, посолите и добавьте очищенные дольки чеснока. В кипящее масло положите креветки и обжаривайте их с двух сторон, постоянно переворачивая, минуты 2-3. Далее остудите их.

Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!

6. Остывшие креветки разрежьте вдоль острым ножом. Каждую половинку проверьте и в случае необходимости избавьте от кишечника. Просто подденьте его ножом и удалите.

Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!

7. Теперь возьмите плоскую тарелку диаметром 24 см. Промойте зеленые листья салата и просушите их. Разорвите листья пополам. Верхние листья выложите по краям тарелки, а оставшиеся разорвите на мелкие кусочки и уложите в серединку.

Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!

8. Помидор промойте и разрежьте на небольшие тонкие ломтики. Уложите ломтики по середине на кусочки салата.

Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!

9. Лук очистите и порежьте на тонкие кольца. Равномерно разложите его на ломтики помидора и немного присолите.

Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!

10. Теперь нанесите майонез и разровняйте его.

Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!

11. Сверху выложите креветки разрезанной стороной вниз.

Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!

12. Далее разложите домашние сухарики.

Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!

13. Сыр разделите на две части. Вам нужен большой кусочек и маленький. Большой кусочек натрите на мелкой терке и полностью прикройте им сухарики. Маленький кусочек сыра натрите на крупной терке и распределите его вокруг слоев на листьях салата.

Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!

Закуска готова у употреблению. Подавайте ее сразу же, иначе сыр подсохнет, а помидор выделит много сока, ну и листья салата со временем повянут.

Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!
Что приготовить нового и интересного в год быка? Вкусный салатик с креветками!

Простой вкусный салат на Новый год из курицы с корейской морковкой

Новогодние салаты часто присутствуют на праздничных столах в большом количестве. Этот салатик готовится очень просто, а его нежный вкус и красивую подачу обычно очень быстро оценивают и взрослые и дети. Уверена, такой легкий и вкусный салатик на Новый год вы еще не готовили. Этот рецепт абсолютная новинка 2021 года.

Читайте также:  Очень вкусный овощной салат с сыром Фета (Фетакса)

Берем для приготовления:

  • отваренное куриное мясо (можно брать копченую грудку) – 350-400 г;
  • корейскую морковь классическую – 200 гр. (можно приготовить самостоятельно, можно приобрести готовую в магазине);
  • огурчики соленые, малосольные или маринованные – 3 шт.;
  • два или три чесночных зубка (чем больше, тем пикантней блюдо, но не переборщите с этим продуктом, так как обычно чеснок уже содержится в самой корейской морковке);
  • сыр (любой твердого сорта) – 200-230 г;
  • зелень любая и оливки для украшения;
  • майонез для заправки.

Готовим новогодний салат из куриной грудки с корейской морковкой:

Простой вкусный салат на Новый год из курицы с корейской морковкой

Отварное или копченое куриное мясо нарезаем на тонкие полоски, длина которых около 4-5 см. Можно, чтобы быстрее было, просто разобрать вареное филе курицы на волокна руками. Огурчики чистим от кожицы, так же режем тонкими полосками.

Сыр натираем на терке по-корейски или на обычной крупной (как вариант можете тоже нарезать полосочками, как другие продукты). Чеснок рубим очень мелко или пропускаем через чесночницу.

Берем глубокую миску, смешиваем в ней все ингредиенты салата, заправляем блюдо майонезом, выкладываем в красивый салатник, украшаем зеленью порубленной или веточками. Еще один праздничный салат с курицей готов!

Новогодняя новинка в виде салата Мимоза с мышками

Салат Мимоза больше подходит для весеннего женского праздника. Но такое угощение часто готовят на любой праздничный стол. Если оформить символом года – мышками или крысой, то его вполне можно поставить и на новогодний стол.

Новогодняя новинка в виде салата Мимоза с мышками

Продукты:

Новогодняя новинка в виде салата Мимоза с мышками
  • Рыбная консерва в собственном соку (можно взять любую) – 1 банка,
  • Куриные яйца – 5 шт.
  • Перепелиные яйца – 5 шт.,
  • Морковь – 2 шт.,
  • Картофель – 4-5 шт.,
  • 1 небольшая луковица,
  • Сыр твердых сортов – 50 г,
  • Майонез – 50 г,
  • Соль – 05 ч. л.,
  • Перец горошком – 12 шт.
Новогодняя новинка в виде салата Мимоза с мышками

Как приготовить

Новогодняя новинка в виде салата Мимоза с мышками

Заранее отварите все овощи и яйца, почистите их и охладите.

Новогодняя новинка в виде салата Мимоза с мышками

Остывшие овощи натираем на средней или мелкой терке. Куриные яйца также очищаем от кожуры и по отдельности белки и желтки также натираем на терке.

Новогодняя новинка в виде салата Мимоза с мышками

Лук натираем как можно мельче, сбрызгиваем его лимонным соком или раствором столового уксуса, чтобы из него исчезла горечь.

Новогодняя новинка в виде салата Мимоза с мышками

Приступаем к сборке салата. Сначала из рыбной консервы отцеживаем сок и мелко разминаем рыбные кусочки. Слои укладываем в следующей последовательности:

Новогодняя новинка в виде салата Мимоза с мышками
  • рыбная консерва, поверх накладываем измельченный лук;
  • картофель + немного майонеза;
  • морковь + майонез,
Новогодняя новинка в виде салата Мимоза с мышками
  • натертые белки + майонез,
  • натертые желтки,
  • верхний слой – натертый сыр.
Новогодняя новинка в виде салата Мимоза с мышками

При оформлении блюда сразу убираем кусок, как будто уже вырезали часть салата. Из перепелиных яиц делаем мышек. Ушки  и хвостик вырезаем из тонких ломтиков сыра и вставляем их в надрезы в яйце, а в нос и глазки — вставляем горошинки перца.

Новогодняя новинка в виде салата Мимоза с мышками

Куриное филе с сыром фета

Еще один простой и легкий салатик, который украсит собой новогодний стол. Ингредиенты:

Куриное филе с сыром фета
  • отварная куриная грудка – 300 г;
  • вареные куриные яйца – 3 шт.;
  • сыр фета – 150 г;
  • помидор – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • зелень укропа;
  • майонез салатный;
  • соль, перец.
Читайте также:  Простые салаты на каждый день: рецепты с фото

Приготовление.

Куриное филе с сыром фета

Куриную грудку, яйца и помидоры нарезать небольшими кубиками. Чеснок пропустить через пресс. Сыр порезать или покрошить. Ингредиенты выложить слоями: курица, яйца, помидоры, сыр. Каждый слой промазать майонезом. Салат посыпать порубленной зеленью.

Новый новогодний салат «Первый снег»

Рецепт приготовления не доставит сложности. Мясо птицы, картофель и яйца предварительно отвариваем до готовности.

Новый новогодний салат «Первый снег»

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 300 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • твердый сыр – 80 г;
  • маслины (без косточек) – 1 банка;
  • грецкие орехи (дробленые) – 0,5 стакана;
  • соль – по вкусу;
  • майонез для заправки.
Новый новогодний салат «Первый снег»

Приготовление:

  • Мелкими кубиками нарезаем куриную грудку, покрываем сверху майонезной сеточкой.
Новый новогодний салат «Первый снег»
  • Яйца измельчаем в терку, распределяем вторым слоем.
  • Посыпаем ореховой крошкой и снова слегка смазываем майонезом.
  • Сыр натираем в крупную терку, покрываем ею салат. Наносим заправку.
  • Посыпаем очередным слоем из тертых яиц.
  • Равномерно по всей поверхности распределяем майонез.
  • В качестве украшения, наверх выкладываем маслины.
  • Из тертого сыра делаем опушку по всему периметру. И последний штрих. Из кусочков сыра вырезаем подобие снежинок, выкладываем поверх закуски в качестве украшения.
Новый новогодний салат «Первый снег»

Чтобы сеточка была равномерной, стоит воспользоваться кондитерским мешком.

Новый салат 2021 приготовленный по простому рецепту с фото​ получается очень вкусным и эффектным визуально.

Салат вегетарианский с грибами

Это вариация на тему оливье. Очень простая в исполнении и при этом вкусная. Грибочки здесь напоминают яйца. А еще рекомендую добавить молотый кориандр и сушеный чеснок, эти два компонента придают вкус колбасы салату.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Картофель 4 штуки
  • Соленые огурцы 4 штуки
  • Морковь 1 штука
  • Консервированный зеленый горошек 1 банка
  • Лук репчатый 1 головка
  • Майонез 150 г
  • Свежие шампиньоны 200 г
Салат вегетарианский с грибами

Приготовление:

  1. Отваренный картофель и морковь нарезаем кубиками. Соленые огурцы и овощи нарезаем кубиками.
  2. Репчатый лук и шампиньоны нарезаем, обжариваем вместе до золотой корочки на растительном масле.
  3. Соединяем овощи с грибами и луком (масло слить), добавляем майонез, специи и перемешииваем.

Салат «Пикантный»

На сегодняшний день существует невероятно большое количество видов салатов, которые удивляют своими вкусовыми особенностями. Невероятное сочетание орехов в карамельной глазури, бальзамического уксуса и вкуснейшего сыра сможет вас приятно удивить. Это именно то что нужно настоящим гурманам в новогодние праздники.

Ингредиенты:

  • сыр с плесенью – 150 граммов;
  • груша – 2 штуки среднего размера;
  • листовой салат;
  • грецкие орехи – 1 стакан объемом 200 граммов;
  • мед – 2 столовые ложки;
  • растительное масло – половина чайной ложки;
  • йогурт – 200 граммов;
  • зерновая горчица – 3 чайные ложки;
  • уксус бальзамический – 1 столовая ложка.

Груши нужно подобрать твердой консистенции, также имеет значение сладость плода, она должна быть умеренной. Важным компонентом блюда являются орехи, они должны быть вкусными и свежими.

Салат «Пикантный»

Пошаговый рецепт приготовления нового салата:

  1. Ставим на плиту сковороду и раскаляем ее до максимума. Далее высыпаем орехи и начинаем их обжаривать, нужно постоянно помешивать. Жарить нужно до того момента, как начнет появляться приятный запах. Самое важное чтобы орехи не подгорели.
  2. Далее наливаем на сковороду мед и перемешиваем. Наша цель заключается в том, чтобы орехи приобрели карамельный цвет. Для этого достаточно всего 2 минут.
  3. Берем тарелку и смазываем ее подсолнечным маслом, сверху раскладываем наши орехи. Укладывать нужно таким образом, чтобы они находились на расстояние друг от друга.
  4. Нарезаем грушу дольками, сыр резать не стоит его лучше всего поломать.
  5. В отдельной таре смешиваем йогурт, уксус и горчицу.
  6. Hаскладываем на тарелку листья салата, сверху насыпаем остывшие орехи, дольки груш и мелкие кусочки сыра.
  7. Приготовленный соус из йогурта нужно подавать отдельно.
Читайте также:  Итальянский салат: рецепты приготовления

Видео-рецепты новых вариантов:

Салат с печенью трески

Печень трески — это очень вкусно. Салат получается нежным, а за счет подачи в бокалах выглядит празднично.

Продукты:

  • Консервы «Печень трески»-2 банки,
  • рис отварной — 1,5 ст.,
  • свежий сочный огурец-2 шт.,
  • яйца — 4 шт.,
  • укроп– 1 пучок
  • майонез,
  • немного натурального йогурта,
  • черный перец,
  1. Заправочный соус: Возьмем майонез, добавим немного натурального йогурта, черный перец и мелко порезанный укроп.  Все продукты аккуратно перемешать.
  2. Из консервов сливаем масляную жидкость и аккуратно разминаем рыбу вилкой, чтобы потом смешать ее с отварным рисом.
  3. Три яйца из четырех, натираем крупно, а одно используем, для того, чтобы украсить салатик.
  4. Для огурца потребуется терка для корейской моркови. Либо нарежьте тонкими брусочками.
  5. В салатник все ингредиенты размещаем послойно: первый — рис с печенью трески, второй — яйца, третий – полоски огурца, все три прослойки пропитываем заправочным соусом, сверху украшаем тертым яйцом и зеленью укропа.

Любимый и вкусный крабовый салат «Кукуруза» в оригинальном исполнении

Не все же зимние салаты ставить на стол для празднования Нового Года. Тем более в таких местах, где и елки-то не растут. Там в самый раз подать вот такой вариант в виде кукурузы.

Это солнечное блюдо невероятно яркое и неизменно привлекает взгляд всех гостей. А приготовить его можно всего лишь за считанные минуты. Открою маленький секрет – основу блюда составляет любимый и классический салат с крабовыми палочками. Теперь понимаете, что готовится он очень быстро.

Впрочем также, как и съедается!

Любимый и вкусный крабовый салат «Кукуруза» в оригинальном исполнении

Нам понадобится:

  • крабовые палочки (или палочки сурими) – 200 гр
  • вареные вкрутую яйца – 4 шт
  • огурец свежий – 2 шт
  • зеленый лук – небольшой пучок
  • свежая зелень укроп и петрушка по половине пучка
  • салатный лист 1 — 2 шт
  • кукуруза консервированная – 1 банка
  • майонез и соль по вкусу

Зерна граната для украшения.

Приготовление:

Если честно, то здесь особо и описывать нечего. Поэтому расскажу все быстро.

1. Огурцы, яйца и крабовые палочки порезать среднего размера кубиками. Сложить всю нарезку в удобную для перемешивания миску.

Любимый и вкусный крабовый салат «Кукуруза» в оригинальном исполнении

2. Измельчить укроп и петрушку. Количество зелени можно регулировать по своему вкусу. Кто-то любит ее добавлять побольше, а кто-то лишь обозначает присутствие. Зелень также отправляем в миску.

Зеленый лук после нарезки также отправить в общую массу.

3. При необходимости содержимое следует посолить и заправить майонезом.

По сути это уже и есть готовый салат. Можно переложить его в чашу и подавать к столу.

Но мы сегодня готовим блюдо к празднику. Поэтому выкладываем содержимое на плоскую тарелку и формируем форму кукурузы.

4. Со стороны основания вниз подкладываем салатный лист. Верх заданное формы обсыпаем зернами консервированной кукурузы, с которой предварительно слить всю жидкость.

Любимый и вкусный крабовый салат «Кукуруза» в оригинальном исполнении

Украсить дополнительно свежей зеленью. И рассыпать зерна граната.

И вот какая красота у нас получилась в итоге. Просто любо-дорого смотреть. А как вкусно, знаете?! Догадываетесь, наверное!!! Тогда обязательно приготовьте это блюдо. Пусть даже и на Новый Год, а на любой другой праздник. Оно всегда становится на столе блюдом №1.