Самый вкусный салат с кальмарами: 8 простых рецептов

Сочетайте палочки с кукурузой, капустой, огурцами, помидорами, рисом, кальмарами, фасолью и не только.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала нам нужно отварить филе кальмара. Здесь важно все делать четко и быстро, поскольку, если передержать филе в кипятке, оно станет жестким, словно резиновым. 100 г филе кальмара опускаем в кипящую, слегка подсоленную воду и варим 5 минут. Затем вынимаем из кипятка и выкладываем на отдельную тарелку. Затем оставляем немного остыть.
  2. Также отвариваем вкрутую 4 куриных яйца. Для этого опускаем их в кипящую воду и варим не менее 10 минут, после чего опускаем в холодную воду, чтобы их было легче очистить от скорлупы. Далее переходим к крабовым палочкам. Для этого салата нам понадобится 200 г крабовых палочек. Нарезаем их мелкой соломкой. По желанию можно использовать крабовое мясо, но, чтобы нарезать его соломкой, придется повозиться немного дольше.
  3. После этого такой же мелкой соломкой нарезаем свежие огурцы. Лучше использовать молодые, упругие овощи, с которых можно не снимать кожицу. Также обязательно проверьте, не горчит ли он у конца, поскольку, если такие кусочки попадут в салат, это негативно скажется на его вкусе.
  4. Нарезаем тонкой соломкой остывшее филе кальмара.
  5. Очищаем сваренные вкрутую яйца и нарезаем мелкими кубиками.
  6. Смешиваем все ингредиенты в глубоком салатнике, солим и перчим по вкусу. Затем заправляем майонезным соусом и тщательно перемешиваем. По желанию готовый салат можно украсить мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита.

Попробуйте приготовить вкусный салат с креветками или печенью трески. Так же есть отличный рецепт приготовления классического салата Цезарь с креветками.

Ингредиенты для приготовления салата с кальмарами и крабовыми палочками

  1. Кальмары свежие 600 грамм
  2. Палочки крабовые замороженные 240 грамм
  3. Лук репчатый небольшого размера 1 штука
  4. Яйца куриные 4 штуки
  5. Майонез по вкусу
  6. Соль по вкусу
  7. Лед по вкусу
  8. Вода холодная обычная 1 литр
  9. Кипяток 1–1,5 литра

Приготовление салата с кальмарами и крабовыми палочками: 1 подготавливаем яйца. Яйца выкладываем в маленькую кастрюлю и заливаем обычной холодной водой из-под крана. Ставим емкость на большой огонь и ждем, когда жидкость закипит. Сразу же после этого прикручиваем конфорку и варим яйца вкрутую в течение 10 минут. По истечении отведенного времени с помощью кухонных прихваток перекладываем кастрюлю в раковину и включаем холодную воду. Важно: наши компоненты должны полностью охладиться, чтобы впоследствии с них было легко удалить этого выкладываем яйца на разделочную доску и, воспользовавшись крупной теркой, измельчаем на стружку. Внимание: также компонент можно просто порубить небольшими кубиками, вкус от этого у салата точно не изменится. Пересыпаем измельченные яйца в чистую тарелку и переходим к подготовке оставшихся продуктов. 2 подготавливаем крабовые палочки. Замороженные крабовые палочки выкладываем в чистую тарелку и на время оставляем в стороне, чтобы они дошли до комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае не ускоряйте процесс за счет микроволновой печи или горячей воды, так как это может не только испортить структуру мяса, но и изменит вкус самого блюда. Сразу же после очищаем компоненты от защитного покрытия и перемещаем на ровную поверхность. Воспользовавшись ножом, нарезаем крабовые палочки тоненькими полосками или средними кубиками. Рубленные компоненты пересыпаем в свободную тарелку. 3 подготавливаем репчатый лук. С помощью ножа очищаем репчатый лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Теперь выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Измельченную луковицу пересыпаем в чистую тарелку и переходим к завершающему этапу приготовления салата. 4 подготавливаем кальмары. Первым делом очищаем кальмары от хитиновой пластины и по необходимости от внутренностей. Тщательно промываем компоненты со всех сторон под проточной теплой водой и выкладываем в свободную чистую кастрюлю. Параллельно с этим в среднюю миску наливаем холодную воду и выкладываем сюда заливаем крутым кипятком и сразу же достаем из емкости с помощью шумовки. Перекладываем их в миску с ледяной водой и теперь с легкостью удаляем защитную верхнюю пленку. Именно благодаря резкому перепаду температур этот процесс станет легким и интересным. Теперь выкладываем морепродукты на разделочную доску и на время оставляем в слегка промываем под проточной холодной водой и наполняем наполовину той же жидкостью из-под крана. Ставим емкость на средний огонь и ждем, когда содержимое закипит. Сразу же после этого добавляем немного соли, все хорошо перемешиваем с помощью столовой ложки и опускаем в кипяток очищенные кальмары. Держим компоненты не более 2–3 минут, чтобы их мясо не стало как резина. В конце достаем морепродукты шумовкой и выкладываем обратно на ровную поверхность. Выключаем конфорку, а кальмарам даем остыть до комнатной температуры.В конце измельчаем компоненты тонкими кружочками или полосками и перемещаем в чистую тарелку. 5 готовим салат с кальмарами и крабовыми палочками. В большую миску выкладываем такие ингредиенты, как вареные кальмары, яйца, мелко рубленный репчатый лук и крабовые палочки. По вкусу посыпаем салат солью и заправляем майонезом. Внимание: для такого количества продуктов нам потребуется не менее 200 грамм данного соуса. Теперь с помощью столовой ложки все тщательно перемешиваем до образования однородной массы и перемещаем блюдо в салатницу. Все, салат готов! 6 подаем салат с кальмарами и крабовыми палочками. Готовый салатик с кальмарами и крабовыми палочками подаем к обеденному столу вместе с ломтиками хлеба. Блюдо получается очень нежным и вкусным. Но за счет морепродуктов вы еще долго останетесь сытыми, так что ни о чем не беспокойтесь и с уверенностью угощайте домочадцев им на завтрак, обед и вам аппетита! Советы к рецепту

Читайте также:  7 вкусных и полезных рецептов салата с сельдереем стеблевым

– перед подачей салата к праздничному столу рекомендуется украсить блюдо свежей зеленью петрушки или укропа;

– вместо свежих кальмаров можно использовать консервированные. В таком варианте салат получается тоже очень вкусным и сытным;

– чтобы сделать блюдо менее острым, в него можно добавить мелко рубленный белый или Крымский лук. Такие сорта идут более сладкими и не горчат;

– помимо специй, указанных в рецепте, в салат можно добавить любые другие на ваш вкус. Например, это может быть черный молотый перец. Я обычно добавляю его по просьбе мужа, так как он любит, чтобы блюдо было слегка острым.

Пока нет комментариев Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Салат «Нептун» – рецепт с кальмарами и красной икрой

Необходимые ингредиенты для «Нептуна» с икрой

  • креветки – 600 г
  • кальмары – 600 г
  • крабовые палочки – 400 г
  • яйца – 5 шт
  • красная икра – 200 г
  • черный молотый перец – ½ ч.л
  • майонез 50% – 300 мл

Пошаговая инструкция к рецепту «Нептуна» с морепродуктами

  1. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, отделить белок от желтка и по отдельности мелко нарезать.
  2. Креветки отварить в подсоленной воде, охладить и почистить.
  3. Кальмары нарезать кольцами и отварить в кипятке до готовности.
  4. Крабовые палочки разморозить и нарезать кубиками.
  5. В глубокую емкость выложить все компоненты, добавить 1-2 ложки красной икры, посыпать молотым черным перцем, заправить майонезом и аккуратно перемешать. Выложить на красивое сервировочное блюдо, декорировать сверху оставшейся красной икрой и подать на стол.

Простой рецепт салата с кальмарами, рисом и яйцами

Отварной рис делает эту закуску нежной и сытной. Важно сварить его правильно, чтобы он был рассыпчатым и хорошо держал форму. Для этого выбирайте качественные сорта. Можно приготовить этот салат вовсе без крупы.

Необходимые продукты:

  • 4 куриных яйца
  • 100 г сваренного риса
  • 6 ст.л. консервированной кукурузы
  • 0,5 кг кальмаров
  • 1 пучок зеленого лука
  • 4 ст.л. майонеза
  • 4 ст.л. сметаны
  • 1 щепотка соли
Читайте также:  Постный салат из морской капусты с фасолью

1. Ошпарьте кипятком кальмаров. Пальцами снимите пленку под проточной водой. Из трубочек достаньте внутренности и хребет. В кастрюлю с кипящей водой опустите очищенные тушки. Варите ровно 2 мин, после чего переложите в посуду с холодной водой. Охлажденное мясо нарежьте соломкой.

2. Смешайте отварной рис, нарезанные кубиками яйца, кукурузу и мясо.

3. Перья зеленого лука измельчите, добавьте в салат. Заправьте майонезом, сметаной и посолите. Тщательно перемешайте, поставьте в холодильник.

Перед подачей украсьте зеленью. Красиво выглядит такая закуска на зеленых листьях.

Салат с крабовыми палочками, мидиями, капустой, перцем и соевой заправкой

Ингредиенты

  • несколько листьев пекинской капусты;
  • несколько салатных листьев;
  • 1 огурец;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 100 г крабовых палочек;
  • 100 г варёно-мороженого мяса мидий;
  • 1 зубчик чеснока;
  • несколько помидоров черри — по желанию;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • 1 чайная ложка мёда;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • ½ лимона;
  • смесь перцев — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Крупно порежьте или порвите руками пекинскую капусту и салатные листья. Нашинкуйте огурец, болгарский перец и крабовые палочки тонкой длинной соломкой. Добавьте размороженные мидии, измельчённый чеснок и — по желанию — крупно нарезанные помидоры черри.

Взбейте венчиком горчицу и мёд. Продолжая взбивать, влейте масло и соевый соус. Введите сок лимона и смесь перцев.

Приправьте салат солью, добавьте подготовленную заправку и перемешайте.

Диетический легкий салат из крабовых палочек без майонеза

Еще могу предложить вам приготовить более «здоровый» вариант салата, исключив из ингредиентов майонез. Этот «вредный» соус заменит особая оригинальная заправка, благодаря которой блюдо получается низкокалорийным и в то же время питательным.

Ингредиенты:

  • 8 шт. крабовых палочек;
  • 1/4 хурмы;
  • 1/2 лайма;
  • 1/2 огурца;
  • 1/2 болгарского перца;
  • 10 шт. маслин;
  • 10 шт. оливок;
  • 1 пучок укропа;
  • 1 ч.л. горчицы;
  • 1 ст.л. оливкового масла ;
  • 1 ч.л. меда.

Приготовление:

1. Крабовые палочки нарежьте соломкой.

2. У болгарского перца удалите семена и порежьте его, а также огурец тоже соломкой.

3. Очистите от кожуры хурму, потом разрежьте ее на пластины и затем нашинкуйте наискосок соломкой.

4. Оливки и маслины порежьте колечками, а укроп мелко измельчите. Затем возьмите миску и сложите туда следующие ингредиенты: выжатый сок из половины лайма, оливковое масло, мед, горчицу. Все хорошо перемешайте и заправка для салата готова!

5. Теперь в отдельной посуде смешайте вместе нарезанные крабовые палочки, хурму, огурцы, болгарский перец, укроп, оливки, маслины и залейте приготовленной заправкой. Приятного аппетита!

Салат с овощами и соевым соусом

Вашему вниманию очень необычный салат с кальмарами и соевым соусом — красивая подача, аромат жареных колечек кальмара, свежие летние овощи с легкой чесночной нотой.

Все утопает на подушке из свежего салата, а вкус просто потрясающий с заправкой из кукурузного масла и соевого соуса. Непременно пробуем приготовить — удивляйте гостей и близких!

Вам потребуются:

  • 1 п. салат свежий;
  • 1 шт. тушка кальмара;
  • 1 шт. помидор;
  • 2 шт. огурец свежий;
  • 1 ст. л. масло кукурузное;
  • 4 ст. л. соус соевый;
  • 2  зуб. чеснок;
  • 1 ст. л. икра красная.

Способ приготовления:

1. Готовую тушку кальмара разрезать поперек на тонкие кольца.

2. Молодой чеснок нарубить крупно на кусочки вместе с кожурой.

3. В сковороде разогреть кукурузное масло, обжарить чеснок, удалить его из масла.

4. Далее выложить в чесночное масло кольца кальмара, обжарить 1-2 минуты до золотистого цвета.

5. Влить в сковороду соевый соус, протушить кальмары еще 1 минуту.

После того как Вы обжарили кальмары в сковороде, обязательно выложите их на тарелку, чтобы они не остывали в раскаленной сковороде. Оставшись в ней, они продолжат подвергаться излишней термической обработке, что крайне не желательно для морепродукта.

6. Измельчить ножом огурцы.

7. Далее нарезать помидор.

8. Пальцами рук порвать салат, уложить его на дно тарелки.

9. Высыпать сверху на листья салата огурцы, равномерно распределить.

10. Выложить кусочки помидора.

11. Далее сверху произвольно выложить обжаренные кольца кальмаров, полить салат маслом со сковороды.

Салат с овощами и соевым соусом

12. По желанию украсить салат небольшими порциями красной икры.

Приятного аппетита!

Салат с овощами и соевым соусом

Салат с крабовыми палочками и огурцами

Салат, приготовленный по этому рецепту напоминает нам о ранней весне. Такое впечатление создаётся благодаря сочетанию крабовых палочек со свежим огурцом и зеленью. Готовится салат очень легко и быстро, и прекрасно подходит для ежедневных семейных ужинов и праздничных застолий.

Читайте также:  В каком порядке выкладываются слои для салата «Мимоза»?

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки 250 г,
  • Яйца 5 шт.,
  • Огурец свежий 3 шт.,
  • Зелёный лук 25 г,
  • Зелень укропа 25 г,
  • Соль по вкусу,
  • Майонез 150 г.
Салат с крабовыми палочками и огурцами

Приготовление:

  1. Кубиками среднего размера нарезаем крабовые палочки.
  2. Также нарезаем яйца, сваренные вкрутую. Отправляем в миску к палочкам.
  3. Огурцы нарезаем небольшими кубиками, также высыпаем к остальным ингредиентам салата.
  4. Мелко рубим зелёный лук и укроп. Высыпаем в миску.
  5. Добавляем соль по вкусу, майонез. Хорошо перемешиваем.
  6. Подаём красиво выложив горкой на блюде и украсив зеленью, или порционно, как салат-коктейль.

Приятного аппетита!

Салат из крабовых палочек с рисом, кукурузой и яйцом

Он не менее любим, чем знаменитый «Оливье», но рецепт этого салата гораздо проще. Для него понадобятся:

Салат из крабовых палочек с рисом, кукурузой и яйцом
Салат из крабовых палочек с рисом, кукурузой и яйцом
  • рис — 100 г;
  • кукуруза консервированная — 100 г;
  • крабовые палочки — 200 г;
  • яйца куриные — 3 шт.;
  • майонез;
  • соль, перец.
Салат из крабовых палочек с рисом, кукурузой и яйцом
Салат из крабовых палочек с рисом, кукурузой и яйцом

Рис отварить и остудить, яйца также сварить вкрутую. Крабовые палочки разморозить. На этом подготовку ингредиентов можно считать завершенной. Теперь начинается сборка крабового салата с рисом.

Салат из крабовых палочек с рисом, кукурузой и яйцом
Салат из крабовых палочек с рисом, кукурузой и яйцом

Яйца нарезать мелкими кубиками. Для этого можно использовать специальную кулинарную сеточку либо просто разрезать каждое яйца пополам, положить половинку на доску срезом вниз. сделать еще один-два продольных надреза, а затем уже нарезать пластины на кубики. Это — универсальный рецепт, подходящий для любых салатов с рисом. Чем острее будет нож, тем проще это сделать. Пересыпать в глубокую миску.

Салат из крабовых палочек с рисом, кукурузой и яйцом
Салат из крабовых палочек с рисом, кукурузой и яйцом

Крабовые палочки также нарезать кубиками: каждую палочку разрезать вдоль и измельчить поперечными надрезами. Добавить к яйцам. Туда же добавить рис и кукурузу, перемешать.

Салат из крабовых палочек с рисом, кукурузой и яйцом
Салат из крабовых палочек с рисом, кукурузой и яйцом

Сдобрить солью и перцем и вновь перемешать. Заправить майонезом и выложить салат на блюдо. Вот и все — как видно, рецепт совсем не сложен. Для украшения крабового салата с рисом обычно используют зелень, но можно подключить фантазию и применить другие продукты, например, маслины или болгарский перец.

Салат с кальмарами, огурцами, яйцами и грибами — интересное сочетание и необычный вкус

Так как грибы и кальмары на сегодня являются по сути самыми доступными из морепродуктов и лесных овощей, то вам этот салат не будет стоить больших затрат. Оригинальность его заключается в том, что основные ингредиенты нужно не отваривать, а готовить на сковородке, то есть жарить. А такой вот жареный морепродукт просто замечательно сочетается с маринованными грибами.

Итак, для создания чудесной закуски вам нужны будут такие продукты, которые можно купить в любом магазине:

Салат с кальмарами, огурцами, яйцами и грибами — интересное сочетание и необычный вкус
  • Кальмары (мороженые или охлажденные) — 200 граммов.
  • Огурец (лучше свежий) — 1 шт.
  • Шампиньоны — 50 граммов.
  • Яйца – 2 шт
  • Лук белый свежий — 0,5 шт.
  • Латук — 1 небольшой пучок или 5-6 листьев или просто 100 граммов.
  • Масло (по предпочтению: оливковое либо постное).
  • Лимонный сок — 10 граммов.
  • Соус соевый — 10 мл.
  • Мука – 1-2 ст.л.
  • Соль.

Приступим к приготовлению нашего салата

  1. Сначала нужно подготовить латук (сорт зеленого салата, можно взять и другой сорт). Его промываем, затем слегка обсушиваем и рвём на кусочки просто руками. Дальше сложите эти зеленые кусочки в салатницу, капните сверху лимонным соком и маслом.
  2. Огурец с луком, чтобы было красивее, лучше нарезать ровными кольцами. После этого сверху на латук изящно выкладываем огурец и художественно — порванный лук.
  3. Шампиньоны сливаем, чтобы не осталось рассола, и старательно промываем, затем дробим на кусочки или пластинки средней толщины.
  4. Кальмары моем, отделяем несъедобные части, то есть всякие пленки, обваливаем в муке и после этого 1-2 минуты обжариваем на сковороде с маслом. Не передерживайте их на горячей сковороде, иначе вы эти кальмары попросту не сможете потом есть по причине жесткости и неприятного вкуса.
  5. Теперь сверху на зеленые листья с огурцом кладем грибы вперемежку с кальмарами. Осталось нам только освежить сверху салат заправочным соусом, в который входят: масло, соевый соус и сок из свежего лимона.